最近郑州开了一家川味火锅店——袁老四火锅（郑州总店），据说这是袁老四火锅在郑州的第一家店，生意相当火爆。店里分楼上和楼下共30张桌子，每天按号排队，晚去一会可能就要排4个小时的队才能吃到了。
这家店的装修风格一看就很四川，去四川吃过火锅的朋友一定会有熟悉的感觉。之前经常听成都小姐姐说袁老四好吃，我就一直想着去成都尝尝，结果郑州店就来了，果断来打卡，现在就让我们看看其味道究竟怎么样吧！
现在刚开业而且有打折活动，所以人非常多，看到那么长的队形，我都想放弃了，但是美食对我的诱惑我实在抵挡不了啊，等就等吧。刚开始的前几天是3.8折，然后4.8折，以此类推，我们去的时候已经是6.8折了，所以朋友们，打卡要趁早啊！
等到点好的菜都上来之后，我终于知道为什么会有这么多人排队也要吃这家火锅了。其菜品不仅很有特色，而且还很实惠，再赶上打折那就更便宜了，这队排得值！
这家店最大的特色就是一咪鸭肠了，22元钱一大份确实很良心，而且鸭肠的长度很可观，要想将其完全伸展起来还需要垫脚。鸭肠新鲜没有异味，在辣锅里涮过15秒后搭配蒜油碟，又脆又爽口，绝对是吃过的鸭肠中数一数二的，鸭肠的表现实在是超出我预想很多，招牌必点！
接下来就不得不再说一下他家的毛肚了，好吃的毛肚有网状和毛刺状。网状口感肥厚，毛刺状的爽脆，而袁老四的毛肚同时兼备了以上两点。一份28元，分量也很足，简直业界良心！
接下来是19元一份的极品虾滑，就算你不喜欢吃虾滑，也一定要点一份这看起来就很高大上虾滑摆盘。不仅有着粒粒可见的虾肉，而且吃起来Q弹爽滑，是出乎意料的口感。
很多人也点了妈妈圆子，其实就是肉丸子，但摆放极其精致优雅。一个个肉丸放在旋转的木台上，还细心地用玫瑰花铺底。肉丸里的肉质紧实，每一颗都很丰润饱满，一口咬开后葱姜蒜末的肉香都飘了出来。
还有外婆酥肉，刚炸出锅，每一块都还挂着微微的油汁，一口下去肥而不腻的同时又酥脆爽口，瞬间把火锅的辣和腻掩盖了。
除了以上这些菜品，还有火锅串串、肥牛等，好吃且实惠，喜欢吃川味火锅的朋友一定要去尝一尝它是不是你心目中的那个味道！对了，这家店的地址在二七区大学路政通路交叉口东北角1-3A号。
袁老四说要把火锅继续干下去，还要把袁老四火锅推向全世界。我想这就是几十年如一日做着同一件事的魄力吧。很多人都说袁老四火锅业界良心，或许专心投入一件事之后才会得到这么高的评价吧，你们觉得呢？