早餐中国浙江 (早餐中国慈溪)

今年的4月份

一部聚焦全国各地特色早餐的

美食纪录片《早餐中国》横空出世

每集一道传承的早餐

每集一家有趣的老店

每集一群忘我的食客

每集一首老板的单曲循环

更新至24集的ta

不仅迅速占领热搜，有口皆碑

甚至引发了一场全民吃早餐的热潮

虽然每集只有短短的5分钟

但每一帧都引得人口水直流

喜欢一个城市的理由

是从早餐的味道开始的

那我想，应该没有

比冒着热气的宁波，更迷人的了

早餐宁波美食图鉴

带你打卡至味宁波！

宁波人吃早饭

是出了名的精致、讲究

汤圆、生煎包、粢饭团、

糖糕、米馒头、豆沙圆子……

都只是宁波早餐地图上的冰山一角

许多人表示，每天叫醒我的

不是闹钟，也不是梦想

而是在宁波

你可以吃出365种清晨

论吃面，宁波不输给谁

大街小巷里，面馆随处可见

随意走进一家

水准都是有的

by 吃喝玩乐宁波

『干拌面 』

一碗干拌面搭配青菜面结汤，号称最佳搭档。干拌面很有特色，浓郁的猪油香味扑鼻而来。

by 吃喝玩乐宁波

『 奉化牛肉干面 』

奉化牛肉干面，是以牛肉、牛杂和番薯粉丝为主料，配以青菜，加上牛骨高汤烹饪而成，取材天然，原汁原味。

by 奉化新闻网

『 象山海鲜面 』

海鲜面有两大特色，一是海鲜自选，丰俭由人，一人一锅，绝不混煮；二是汤头色浓，都是好几个小时熬下来的高汤，配合着当天采购的海鲜，鲜上加鲜。

by 享石浦

『 鱼糍面 』

鱼糍面用新鲜的马鲛鱼制成，最大程度保留了鱼肉的鲜美，番薯粉的细滑恰到好处的掩盖了鱼肉的粗糙，口感不是能用一个鲜字就可以描绘的。

『 烧鸭面 』

烧鸭的皮是灵魂所在，表面透着光泽，酥脆可口，但同时又有油脂感，配上面条，口感更佳。

by 吃喝玩乐宁波

『 黄鱼面 』

黄鱼面，略带酱油色，汤水浓郁，小黄鱼形状完整。品尝后，面汤真的很好吃，是纯纯的黄鱼味，而小黄鱼煎煮分寸极好，肉质色泽如玉，保持了鱼的鲜嫩。

by 浙江旅游

技巧娴熟的美食缔造者们

变着法儿为甬城的人们做早餐

而煎、炸的烹调方式

绝对是其中的勾魂奥秘

在大油锅的“谆谆教导”下

宁波的早餐届产生了许多杰出代表

油条、生煎、炊饭糕……

焦焦脆脆的

咬上一口就觉得心满意足

『大饼油条 』

大饼油条的组合堪称经典，大饼一口咬下来直掉渣。刚出锅的无铝油条细细长长，蓬松又无比酥脆，这个时候再来上一碗豆浆，简直完美。

『 生煎 』

生煎色泽金黄，外酥内软。在皮上咬开一个小小的口，吸上一口原汁原味的汤汁，米道真的是交关赞。

『 炊饭糕 』

炊饭糕煎得老一点儿吃起来更香，尤其是它焦掉的角和边边，吃起来嘎嘣脆。

by 安·小厨

『 糖糕 』

糖糕超级酥脆，软糯可口，甜度恰当，分分钟勾起了儿时难忘的回忆！

『 鲜肉锅贴 』

锅贴外皮煎得焦焦的，很酥脆，里面的馅汤汁很饱满，蘸上醋吃很美味。

by 家有天天爱妈妈

江南多糕点

宁波自然也不例外

不论身在何处、感受几何

只需一口香甜软糯的糕点

宁波独特的雅致便融于舌尖

『 龙凤金团 』

色泽金黄的金团上，龙凤呈祥的图案隐约可见，透着古典和喜庆，吃一口，甜甜糯糯的。

by 宁波市海曙区文化馆

『 青麻糍 』

青麻糍外黄内绿，吃一口软糯适中，不甜不腻，清香扑鼻。

by 年糕荷

『 年糕饺 』

年糕饺有好多搭配可以选，刚刚做好的年糕很Q弹有嚼劲，吃过之后让人念念不忘。

by mohamod_chen

『 米馒头 』

米馒头是富有宁波地方特色的传统名点，用米粉制成，味道微甜中带着点酸。

『 萝卜团 』

萝卜团不仅鲜香韧滑，异常可口，还具有帮助消化、解腻养胃的功效。

by 依阳美食会

一提到饼食，许多人都觉得只有北方人爱吃

殊不知在宁波

饼食也有一片自己的天地！

by 吃喝玩乐宁波

『 宁海麦饼 』

麦饼的馅有多种，想吃甜的可以放芝麻海苔，想吃咸的可以放鸡蛋、虾皮、苔菜、豆腐、瘦肉、香干等等。馅料丰富的麦饼有半斤多重，一咬一大口，嚼劲十足。

『 梅干菜烧饼 』

饼皮香脆又带点层次感，挺酥的。梅干菜也很香，咸淡适宜。

『又卷烧饼 』

长长的烧饼，上面满满肥瘦相间的猪肉，而且撒有芝麻、葱花，超级诱人。

『 辣哭饼 』

辣哭饼有些辣辣的，外皮酥脆，内馅很饱满，咬一口，感觉里面的馅料都要爆出来。

by 吃喝玩乐宁波

每个城市都有许多具有象征性的小吃

宁波也不例外

千万别小看这些小食，它们的人气比起正餐

可是有过之而无不及呢

『 汤团 』

宁波汤圆以糯、软、柔、香而闻名于世。而且现在的汤圆也有了更多做法，俘获了越来越多的食客的心。

『 豆沙圆子 』

豆沙圆子，起酱起的很浓稠，红豆特别多，糯糯的绵绵的，里面的圆子软软的，很Q弹。

by Elaine_蓝

『 汤包 』

汤包的馅料是精髓所在，小料就有十多种，香菇、豆腐干、花生、肉沫 ……这样的汤包怎么能不好吃呢？

by 吃喝玩乐宁波

『 烧麦 』

烧麦看起来个头不是特别大，但是里面装的馅料鼓鼓囊囊，早上吃上一笼烧麦，就又可以元气满满的工作啦！

by 吃喝玩乐宁波

『 麻油蒸馄饨 』

麻油馄饨，淋上麻油酱油，撒上葱花蛋皮，一口一个超满足！

by 浅唱清新

『 豆腐脑 』

滑嫩可口的豆腐脑浸在酱油生抽等料做成的汤底中，撒上虾皮、榨菜和少许葱花点缀。舀起一勺，白白嫩嫩地在碗里轻晃，看着就食欲大开。

一日之计在于晨

早餐，是生活美学的开场白

我们生活在城市里

为了三餐温饱奔走

可生活不止眼前的苟且

还有家门口的早点

来源：宁波那些事儿