甘肃是丝绸之路的黄金地带
搭乘“一带一路”顺风车
发展清真食品
走向国际轨道
势不可挡
一说到清真食品
不可不提的就是
兰州牛肉面
让我们一起听听
土库曼斯坦留学生
怎么说
扎米拉这样说
“我很喜欢吃兰州的牛肉面，尤其是冬天感冒了，吃一碗热腾腾的牛肉面会让我感到很温暖，好像连感冒也好了不少。还记得最初吃牛肉面时，觉得碗好大，味道也有点辣，但现在牛肉面已成为*日我**常生活中必不可少的美食了，时不时就要过来品尝一下……”
咱们的牛肉面这么受国际小伙伴的喜爱
真是太开心啦
精彩继续
接着往下看哦
一带一路如何带动
清真食品迈进国际轨道
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“一带一路”推清真产业迈向国际
近日，在被誉为“餐饮业奥斯卡”的“2016年度中国餐饮业十大品牌”的评选活动上，兰州金鼎牛肉面和兰州东方宫清真餐饮被列入了“2016年度中国餐饮业十大清真品牌”，甘肃的清真美食享誉盛名，清真品牌也成为外界了解甘肃的一个重要“窗口”。作为“丝绸之路”的重要节点省份，“一带一路”战略的实施更是为甘肃清真食品的发展带来了前所未有的机遇，甘肃正在以清真为“媒”，努力走向世界。
2015年9月，甘肃临夏与马来西亚吉兰丹州、伊朗库姆市联合举办中国（临夏）国际清真食品和民族用品博览会，博览会期间，来自“一带一路”沿线30多个国家以及国内29个少数民族自治州的清真食品、清真小吃和民族用品参展，并开展了清真产业发展高峰论坛、清真食品与民族用品展示展销、文化旅游宣传等活动。
2015年10月，由甘肃省食品药品监管局、甘肃省民族事务委员会同省贸促会组织20家清真食品企业负责人参加了“2015海湾(迪拜)秋季食品展”，甘肃燎原乳业的产品、甘肃中盛的鸡肉制品、武威中天羊业的羊肉制品、天祝天润白牦牛罐头、张家川伊味思牛肉、临夏清河源休闲肉干等50多个甘肃本土清真品牌优质产品参展，引起了来自沙特、法国、美国、西班牙、日本、意大利以及西亚、北非、拉美等国家和地区的客商驻足围观、品尝询问。
2016年7月，甘肃临夏清真食品民族用品展示展销中心在兰州正式开业，进一步扩大了甘肃清真食品产业在国内及中亚、西亚等丝绸之路经济带沿线国家的影响力，拓展了新兴市场，推动清真食品产业升级发展。此外，蒙牛乳业集团与甘肃临夏州人民政府签订合作协议，清真乳品品牌“壹清”将入驻临夏，并在临夏建立全国规模最大、智能化与数字化水平最高的清真乳品基地，并以甘肃临夏为起点，做原汁原味的清真食品，推动清真食品产业国际化。
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清真食品快捷互认对接国际市场
为了使清真食品更好更快的融入国际市场，甘肃省在建设“丝绸之路经济带甘肃黄金段”发展战略中，明确提出将清真食品作为甘肃省与丝绸之路沿线国家产业对接的重点领域。面对这一发展机遇，甘肃省成立了甘肃临夏清真食品国际认证中心，并积极与国际清真认证机构合作，开展国际清真食品认证互认工作。
2014年8月开始，甘肃临夏清真食品国际认证中心先后与伊朗伊斯兰研究与信息中心、阿联酋海湾清真认证中心签署了清真食品互认协议。
2016年2月，马来西亚伊斯兰发展署授权认可甘肃临夏清真食品认证中心作为在中国的清真产品国际认证机构，为甘肃清真食品出口提供了国际权威认证，标志着其认证的产品不仅可进入马来西亚市场，而且可进入认可马来西亚伊斯兰发展署认证的35个国家和地区市场，拓宽了甘肃清真食品走向国际市场的通道。
截止到2017年4月，全省有25家企业通过了清真食品认证，认证产品达到近100种。许多企业通过清真认证，提高了产品信誉度，促进了产品出口。
按照这个趋势发展
清真食品走向国际化是必然
为了让清真食品具有更高的水平
我们还这样做......
❤ 加强清真食品监管确保饮食安全
随着甘肃清真食品品牌知名度的提高，清真食品的质量安全监管也同步升级。目前，甘肃省有清真食品生产企业经营单位35860家，其中生产企业356家，经营企业35504家，部分企业产品主要出口到东南亚、中亚和中东的伊斯兰国家。
甘肃省食药监局强调，监管部门要提高对清真食品安全的重视程度，大中型超市必须设置清真食品专柜，大型仓储企业需设置清真专用库房、运输车辆，生产经营管理人员、原料必须符合清真食品管理条例要求，清真食品必须符合穆斯林群众的饮食习惯和屠宰、加工、制作的有关要求。
此外，甘肃省局相继组织开展清真糕点、清真肉制品、清真乳制品等清真食品安全专项整治，解决“清真不清”等安全隐患问题，并着手起草制订相关清真食品质量安全标准，切实保障清真食品安全出口国际市场，保障饮食安全。