不用油炒，只需将面粉在锅里炒一炒，不加任何调料，用滚烫的开水烫一下，用筷子搅匀就可以吃，大家猜到了吗？不错，就是“炒面”。每年的农历六月初六，我们本地就做“炒面”吃，不知道大家有没有吃过这样的食物？炒面的做法极其简单，将面粉放在锅里炒，炒至面粉颜色稍微变黄就可以了，炒好后的面粉过筛子筛出面粉里的小疙瘩就完成了。炒好的炒面吃的时候用开水一烫，食用非常方便，有的喜欢加糖，不加糖也可以，看个人的喜爱。炒制炒面的过程介绍给大家，喜欢吃的供大家参考！
面粉直接放锅里炒
面粉随着温度升高慢慢变色，改用小火炒
面粉颜色变深就可以了
面粉里含有一定的水分，遇热结为小疙瘩，炒好后过筛子，将小疙瘩弄碎再过筛，直至为粉面
炒好的炒面放碗内，适当加一点红糖，这是为孩子准备的，我是不加糖的
开水倒进炒面里搅匀
小时候吃炒面都是用筷子抿着吃，先吃一圈，中间成圆圆的，像一座小山，你有过这样的经历吗？
今天是农历六月六，你们都吃“炒面”了吗？每个地方都有不同的习俗。吃炒面有的说可以治痢疾，有的说就是图方便，不管怎么样，这样的习俗一直流传到今天，吃什么不重要，重要的是一家人能聚在一起共享天伦之乐！