“以前在雷州，石狗随处可见。”
据湛江市非物质文化遗产代表性传承人、
雷州石狗雕刻手艺人陈应葵介绍
在早些年的雷州
大多村落、街头巷尾、
门前屋后、井边庙旁……
都能看到或站、或立、
或蹲着的各种形态的石狗
故而，雷州石狗素有
“红土精灵”之称
石狗作为当地民间信仰的特殊载体
在历史发展中逐渐被尊奉为神
赋以多种神的职能
不同形态的石狗有不同寓意
石狗雕刻也随之施展不同技法
呈现出相貌、姿势、神态、
躯体、饰纹等各具特色的形象造型
慢凿细琢出精品
“咚咚咚……”
陈应葵蹲在一尊石狗半成品前
一凿一凿认真雕刻着
哪里需要雕刻深一点，哪里要浅一点
哪里需要雕刻纹饰，他都了然于胸
从十七八岁入行到如今年过六旬
各种形态的石狗仿佛已刻入他的大脑
在制作石狗之前
陈应葵先在草稿纸上准备一份画稿
“石狗的纹饰、表情、形态等
需要根据不同的需求来雕刻，
比如放在宗祠的就需要严肃一点。”
几分钟时间
一幅威武的石狗草稿图便跃然纸上
作为入行40多年的老师傅
陈应葵对石狗雕刻工艺可谓了如指掌
画完草稿后
便可以按照样式用泥土捏出缩小版石狗
一个手掌大小的泥塑石狗
大概要4-5小时才能完成
精美的工艺往往只需要简单的工具。据陈应葵介绍，雷州石狗以当地的玄武岩石（俗称青石）为材料，用锤、凿、琢等较为简单的工具雕刻而成。雕刻早期手法简单，造型只有躯体轮廓而没有五官四肢的细部刻画，较为抽象。经漫长的传承演变，已有多类型、多系列、多变化的石狗造型，风格夸张粗犷而又典雅雍容。用泥塑捏出缩小版主要是为了方便顾客确认样式及需要调整的细节。
最让人难以置信的是
不同大小的石狗需要挑选不同大小的石块
若没有现成合适的
手艺人还得用凿子劈出适用的石块
“以前没有电钻，
需要手工穿孔后生生劈裂石头。
现在有电钻，仍然需要手工劈，
但是可以节省不少时间和力气。”
选择好石材后，便可以开凿雕刻、抛光了
一尊半人高的石狗
大概需要3-4天时间完成
若一整天专注于此
1-2天便可完成
不到半天时间
陈应葵手里的石块便有有模有样了
坚守与传承
走进陈应葵的木石雕刻厂
从门口到车间
随处可见大小不一、形色各异的石狗
像拆盲盒一样
随手拨开一处草丛或许就能见到
一尊或大或小的石狗
“有些是我很多年前雕刻的了，
有些是近期雕刻的。”
聊起石狗，陈应葵面露笑容，如数家珍
跟其他手工艺不同，石狗雕刻需要用凿子一点一点雕刻，很耗力气，做一个手掌大小的都需要两三天， 别看每道工序都不是很难，一定要有足够的耐心和恒心才能做好。 石雕灰尘多，日常灰头土脸的，这也是比较少年轻人愿意学习这门手艺的原因。
拿起雕刻好的石狗
陈应葵像对待稀世珍宝般
小心翼翼地用小刷子掸掉灰尘
如今在陈应葵的木石雕刻厂里当学徒的有8个人
年纪较大的50多岁
年纪较小的刚满20岁
其中就有陈应葵大学刚毕业的女儿
自愿回家传承父亲的手艺
“只要想学习，都非常欢迎过来，
我不会放弃任何一个想学习这门手艺的人。”
除了广纳门徒之外
陈应葵还担任广东海洋大学的特聘教师
应邀参加各所高校、中小学的
石狗雕刻技术分享课
尽最大的努力将石狗雕刻工艺传承下去
“对于父亲来说，雕刻石狗是一种享受的过程，
每次雕刻的时候都仿佛进入了自己的世界，
尽情忘我。”
据陈应葵女儿称
自己之所以想回来学习石狗雕刻工艺
一方面是自己从小受到环境的熏陶
对石狗有着特别的情感
另一方面是受到父亲的影响
父亲的热爱和专注深深地影响自己
热爱可抵岁月漫长
长期雕刻石狗
岁月在陈应葵的手上留下了斑驳的痕迹
粗糙的双手沾满灰尘
指甲间藏满灰色石屑
他就是用这样一双充满故事的长满茧子的手
雕出一尊尊或庄严威武或憨态可掬的石狗艺术品
来源：湛江发布