品称：97赖茅酒（庆香港回归特制）
酒精度：53°（vol）
配料：高粱、小麦
净含量：1000ml、12瓶/箱
产品标准代号：黔D270·X·89
中国专利号：86102779.5
厂址：贵州仁怀市茅台镇
酒厂：贵州回归赖酒有限公司
生产日期：1997年
品名：97公斤庆香港回归介绍
香港回归特制赖茅最初始于清末年间，赖氏先辈始建酒坊于茅台村。酿制出驰名中外之“赖茅”酒，即今“茅台”前身也。97年公斤香港回归纪念赖茅为发扬光大祖辈业绩，赖氏后裔世伦先生1983年重建酒坊于茅台镇。严守家族世代相传之赖茅酒工艺及配方（“赖茅”酒生产工艺国家专利号CN861027795）生产，请君认准“赖”牌注册商标。
这款酒是53°的高度酒。倒酒闻香，此酒香气是窖面酱香、糟香、菠萝蜜果香的复合香气；入口品鉴，此酒入口酱味突出，口感先酱而后甜，酒到中段有明显的弱化，中后段收口，收口较为急促。整体此酒风味展现在前中段，入口段风味的饱满感不错，而后弱化较快，酒体头重脚轻，整体感表现还算不错。品质水平上，个人觉得此酒的品质不逊于赖茅的传承款。
口感特点：
它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。97公斤庆香港回归,酱香突出、幽雅细腻,酒体圆润稠厚、回味悠长,有老熟芳香、舒适显著,空杯留香持久的特点。97公斤庆香港回归酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷的特性。独创“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒（俗称茅酒），赖氏茅酒由此名扬天下！公元1915年茅酒荣获巴拿马太平洋世界博览会铜质奖，誉满全球，后成就“国酒茅台”，被称为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”。
口碑：
赖茅产于茅台酒之乡，与茅台酒同享得天独厚的土壤、气候、水质条件。特征茅江酒以优质高粱、小麦为原料，采用茅台酒传统生产工艺，精工酿造，长期储存，精心勾兑而成。再加上从上市至今已经25年已久。97公斤庆香港回归酒酒体醇厚、优雅细腻，闻之沁人心脾，饮之荡气回肠，醇绵，饮后不上头，不口干，次日余思。其醇厚、大气、含蓄的质感，可感不可言，堪称酒中至味。秉承正宗酱香工艺，精选当地自有粮食基地的有机糯高粱，水为酒之血，尤其是茅台镇境内赤水河谷一段，更是酿造茅台美酒最珍贵的自然资源。德天独厚一直受市场热捧！
酱香型酒小知识：
酱酒的典型口味风格特点是什么？
酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。
1、为什么酱香酒会空杯留香？
空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。
1、酱酒的典型颜色有什么特点？
酱酒的典型颜色为无色或微黄，储存时间越长的酱酒，颜色会呈现出微黄或淡黄色。
2、酱香酒的存放什么要求？
酱香酒存放一般选择较为干燥、清洁和通风较好的地方就可以了，相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂，温度不宜超过30℃，酒体中组成分子团的作用力主要是靠氢键，其中水分子间作用力为72伦敦力，酒精为49伦敦力，温度过高，会使酒体分子间运动加剧，氢键断裂，并且温度对酒精分子间作用力影响更大，会使酒精挥发更厉害。 3、酱香酒存放温度多少合适？
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
4、酱香酒该如何储存？
首先白酒储存时，盛酒的容器较好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是较适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。