每年的夏天都超级热热热热热，容易产生一种炎热综合征，对什么都上头，尤其是对冷饮。
每一个人的朋友圈中至少有一个茶“瘾”青年；这里的茶指的是奶茶类冷饮，而且每天必备一杯奶茶成了90后们生活的一种“仪式感”。
2004年，CoCo都可奶茶进入中国疯狂扩张；2006年，快乐柠檬进驻上海手工制作鲜奶茶；2007年，街客上海开店，珍珠奶茶爆红；
2011年，1點點进驻，现煮奶茶推出，网红奶茶开始布局；2014年，贡茶入驻，奶盖奶茶兴起；
至2015年，当红网红奶茶如喜茶、奈雪の茶、八波茶等入驻，奶茶行业品牌格局初立。
艾媒咨询数据显示，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元，网红奶茶多次引起网络舆论关注；
然而，奶茶行业竞争态势激烈，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%；
并且，奶茶品牌同质化、新的奶茶品牌不断进入等情况，都令奶茶行业竞争更加激烈。
好奇，是什么原因让瑞幸咖啡卖起了奶茶？
2018年中国现制饮品门店数已超45万家，与此同时，新中式茶饮市场需求进一步扩张。
新中式茶饮行业竞争激烈，众多茶饮品牌涌现，品牌竞争焦灼；喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、衰茶等新兴奶茶品牌蜂拥出现不足为奇，但是瑞幸咖啡也开始进军新茶饮市场？这倒是让人大吃一惊。
瑞幸咖啡进军新茶饮市场，咖啡终究是抵不过奶茶？
很多人对瑞幸咖啡卖起茶饮一时感到惊奇，不过也有人说，瑞幸咖啡进军新茶饮市场是迟早的事情。
中国咖啡市场虽然潜力大，但是开发成本高。现磨咖啡是咖啡消费的主流，中国现磨咖啡占咖啡消费杯数的比重仅25%，台湾、美国及日本地区的比率分别为83.3%，80.7% 和 63.1%；所以说，中国咖啡未来这个市场空间很大，但要持续培养消费者的饮用习惯需要时间和费用。
好奇，是什么原因让瑞幸咖啡卖起了奶茶？
我们可以从瑞幸咖啡自上线以来所做的品牌宣传活动可以看出，基本是广告：朋友圈裂变、一二线明星代言、户外地推广告、长期维持的大促活动......
2018年瑞幸咖啡财报显示：营收8.4亿元人民币，净亏损16亿元人民币，显然想培养中国咖啡这个市场很烧钱。
截至2018年12月31日，瑞幸咖啡已经开出2073家门店，其中优享店和快取店一共1897家，外卖厨房店有176家，悠享店和快取店总和占总门店数的比例超过90%；这其中的成本高昂程度可想而出。
好奇，是什么原因让瑞幸咖啡卖起了奶茶？
一般情况下，一家咖啡馆成本大致包含这几个方面：人工成本在25%－30%左右，房租成本25%左右，原材料成本是30%左右，运营管理、折旧、损耗成本15%左右，普通咖啡馆能够收支平衡就不错了，如果算上老板的工资，大概率是亏损。
茶饮市场，在中国是广大消费者真实固有的需求；在生存和发展中，前者更为重要。
哪里有市场哪里就有阿里，阿里联合快乐柠檬推出首家无人智慧奶茶店
今年3月份，阿里巴巴本地生活旗下平台联同茶饮品牌快乐柠檬推出首家无人智慧奶茶门店，以及首个制茶机器人——“雷萌1号”。
从接单开始，机器人可以独自完成选料、搅拌、封口、贴标、通知取货等一系列流程，全流程无需人工参与，整个过程都实现了智能化，平均制作一杯茶需90秒。
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无人零售商店在一定程度上有解放人力和时间成本的优势，被各大电商平台及知名品牌所认可；在技术和信用体系方面怎么样？相信很快我们就可以检验得到了。
不过我们可以在这里先设想一下，要是无人零售商店开始在各大城市落地，众多茶饮品牌命运该是如何？
茶饮品牌竞争激烈，奈雪和喜茶因产品雷同公开竞争
2018年11月18日，奈雪の茶创始人彭心发朋友圈直呼喜茶抄袭自家芝士草莓、霸气蜜桃、霸气黑提、霸气石榴、软欧包等产品而喜茶创始人聂云辰则回怼：幼稚，无病*吟呻**。
两家创始人在朋友圈互怼的新闻登上热搜，有人质疑是不是炒作？不管是与否，从侧面都可以看出，茶饮市场各品牌之间的战役也开始打响。
喜茶和奈雪の茶都起源于广东，喜茶主打“芝士茶”、奈雪の茶主推“水果茶+软欧包”。各品牌产品品类有明确区别，但是在之后相继推出的茶饮上，重合度越来越高，如石榴、草莓等饮品。
奈雪有奶盖系列、喜茶也迈向水果领域；并且在门店和未来发展市场目标上，都出现了一致。由此可见，双方创始人在朋友圈对骂事件炒作成本甚少。
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不管孰是孰非，新式茶饮毛利率高，进入门槛低、产品缺乏技术壁垒，市场竞争激烈、产品同质化严重等现状本身就存在，随着竞争对手的不断加入，茶饮市场红利的收紧，茶饮界各大品牌还有好几场硬仗要打。
知道了瑞幸咖啡“插足”茶饮的原因，你有没有转型跨界的想法？各大品牌正在火速抢占海外市场，是时候轮到你转型了，想要快速转型，选择【跨店】，各大应用商店都可以*载下**哦！-【跨店】App！