你有没有这种时候？
一边叫着好辣好辣好辣，
但是又一直吃吃吃不停？
这就是川菜的魅力呀！
重口味，超下饭！
今天我们就来一起看看，
郑州本地最为正宗的川菜馆
牡 丹 川 菜 馆
近期牡丹川菜馆，经过不停地摸索，研究，
推出了很多具有特色的菜品
follow me！带你去了解一下全新的牡丹！
01 | 剁椒水库鱼头
颜色鲜亮的红剁椒
蒜香味浓的黄剁椒
不需要太多繁复的点缀
就能构成一道赏心悦目的菜品。
严格控制鱼头的制作时间
大大的保留了鱼肉的新鲜口感
鱼肉软嫩，咸辣爽口
实在是“辣”不一般！
02 | 脆笋小黄牛
笋干+小黄牛=？
你可能是在奇怪这样的搭配
可能同时也在好奇是怎么样的制作
鲜嫩的小黄牛，肥嫩多汁
笋干劲道的口感，
肉汁融合笋干的干香味，
烧制好之后，笋干变的柔软饱满
配上一碗晶莹剔透的米饭
实在是不可多得的佳肴。
03 | 酸菜萝卜炖羊肉
蜀中最为正宗的老坛酸菜
广西特产的沙土白萝卜
宁夏肥而不腻，脂肪均匀的滩羊肉
白萝卜中和了羊肉微腻的口感
酸菜的巧妙加入，把整个菜品的味道提高了一个度
鲜香酸爽，闻一口就让人觉得欲罢不能。
04 | 秘制鸭脑壳
俗话说：死鸭子，嘴硬！
自从鸭子遇到了牡丹餐厅
马上改变了它原来的硬气姿态
化身成了娇羞的小姑娘
四川本地特有的花椒、藤椒、各类的辣椒
辣椒们像是顽皮的孩纸
可是在我们川菜厨师的手中
马上乖乖的，成为了最为成功的味道。
05 | 养生竹毛肚
菌帽弯弯如雨伞
洁白的菌丝像雪花一样洁白
在古代，竹毛肚具有八珍之一的称号
在现代，只有适合的环境才能孕育出最好的食材
竹荪，在众多的菜品中
像是一个温柔的翩跹公子
在众多红色的食品中成为最清新的一抹颜色
凉拌，似乎是对它最合适的做法
多一份会影响口感
少一份会破坏营养
一分不能少
一分也不能多
我们只愿给你最好的。
06 | 石锅凉粉
豌豆粉、绿豆粉，严格的比例要求
经过时间的催化，慢慢的变成了一道神奇的美味
恒温的石锅能够保证各种调料更好的入味
准备好这些，我们需要付出的就是等待
等待一道美味的沉淀和爆发。
在这里，
你可以轻松地享有各种特色美味
在这里，
你可以尽情的释放你的味蕾
我们就在这里等你，
牡丹川菜馆
你的所想，即为所享。
潮鲜•潮粤餐厅 0371-65858788
中州•牡丹川菜馆 0371-65858961