四月，
从化青梅迎来大丰收，
一颗颗饱满圆润的青梅挂满枝头，
为时下青梅酒的酿制
提供了优质的原材料。
从果香到酒香，
小青梅带动大产业！
以销促产
小青梅渐成大产业
在广州市顺昌源酒业有限公司
（简称顺昌源酒业）生产车间，
一筐筐已经过初步分选的新鲜青梅
被推入自动化清洗机器中。
“今年从化青梅迎来丰收，预计全区产量可达130-150万斤。根据公司目前接到的订单数量，我们计划收购110万斤青梅用作酿酒，预计可消化80%-85%的从化本地青梅。”顺昌源酒业董事长林士莹介绍，目前公司正在良口镇一带紧锣密鼓地收购青梅，并在彩虹桥附近和长流村设立临时收购点，方便与村民进行交易。
据了解，顺昌源酒业是从化一家收购、加工青梅、荔枝以及出口青梅酒、荔枝酒的省级农业龙头企业。 该公司有十几年的青梅酒生产历史，在各项酒类比赛中屡获殊荣，2018年还获得了中国国际挑战赛的金奖。经过多年的发展，目前顺昌源酒的年储存量高达5000吨，其中青梅酒为3500吨，约占总量的60%。
“从成立公司至今，我们一直在从化本地收购青梅，也与良口、吕田镇一带的种植户建立了良好的合作关系，助力解决本地农产品销售问题。”林士莹说，有了稳定的市场销售渠道，种植户对发展青梅种植的信心大大增加，也更愿意投入精力在提高果品质量上，从而不断迎合企业的生产需求。如今，顺昌源酒业通过以销促产,为促进全区青梅种植业高质量发展及农户增收增添助力。
酿造精品
探索果酒发展新路径
要酿造品质青梅酒，除了要有好的青梅，还要具备好的技术。在顺昌源酒业流传一句话：“酿酒是一门技术，酿造好酒是一门艺术。”要酿造一瓶好的青梅酒并不容易，需要经过分选、清洗、入罐、发酵、分离、贮存陈酿、均衡调配、除菌过滤、灌装等多个步骤，最后才迎来真正的成品。林士莹说：“酿造果酒的生产周期很长，产出基酒也至少要两年以上，所以对企业来说也是挑战，需要对市场变化有敏锐触觉，并做到未雨绸缪。”
由于青梅酒入口清新香甜，生津解渴，且度数偏低，近年来越来越受到年轻一族的青睐。对此，顺昌源酒业锚定新潮酒饮群体日益个性化的消费需求，创新推出蜂蜜梅酒、紫苏梅酒、桂花梅酒、陈皮梅酒、咖啡梅酒、青梅气泡酒、梅酒威士忌等不同风味和度数的果酒，通过勇于探索，寻找更广阔的市场空间，不断提升品牌在市场上的影响力和竞争力。
顺势而为
线上线下销售齐头并进
每天下午两点，在顺昌源酒业直播间内，主播们都会准时在这里坐镇，对着手机镜头卖力吆喝，为网友们介绍顺昌源的每种果酒，同时告知下单方法，讲述优惠力度，吸引在线网友点赞、下单。
2021年，为了应对疫情的影响，顺昌源酒业开始转战电商直播带货，通过在抖音等平台开通直播营销，带动直播人才培养、产品销售以及加工农产品上行。为了做好直播带货的准备，公司特意购置了专业直播设备，还安排了工作人员前往专业直播电商孵化基地进行培训后持证上岗，掌握在互联网时代必备带货技能。
试水直播营销让顺昌源酒业再次找准了跃升发展的“坐标系”，一方面，通过主播与网友的实时良性互动，扩大了企业的果酒知名度，另一方面，随着粉丝量不断增加，销量也随之增加。“目前我们网络平台的日销售量在800单左右，要是碰上平台大促销，可达2500-3000单。一些果酒单品甚至已跃升为平台的热门销售榜单前列。”林士莹说，如今，线上销售额已占全渠道销售总额60%。通过直播带货，促进企业销售由线下主导向"线下+线上"齐头并进转变。
如今，顺昌源酒业一边严把品控关，持续擦亮自主品牌，稳住出口贸易，一边借力互联网，提升品牌知名度，不断扩宽销路，让产品走得更稳更远。从助农销售到电商发展，顺昌源酒业通过在水果深加工行业深耕多年，探索开启新的“打开方式”，形成了一套值得参考借鉴的成功经验，让更多农业企业、农户看到了发展的希望。
文字：江楚君
图片：邝健华
编辑：黄丽敏
初审：刘芳
审核：王瑞君
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