茅台镇算得上我国最富的镇吗 (贵州茅台镇第一酒坊)

中国绝大部分的美酒都产于茅台镇,其中呢茅台酒、郎酒、习酒等大牌名酒更是享誉中外,那么被誉为“中国第一酒镇”的茅台镇,究竟有何独特之处?今天就跟大家聊一聊。

茅台镇世界之最,贵州茅台镇第一酒坊

茅台镇处于低洼山谷,群山环绕,赤水河穿镇而过。当地气候有很大差异。紫红色土壤广泛分布,这种土质酸碱度适中,并且富含砾石和沙质,渗水性极好。每当水流流经红壤层,就会溶解对人体有益的矿物质以及多种微量元素,纯净清亮的泉水便因此而来,最终汇聚成有“美酒河”之称的赤水河。

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要说茅台镇酿酒的灵魂,那必然非红樱子糯高粱莫属。这款优质高粱是茅台镇的特产,它的颗粒饱满,皮厚粒小,淀粉含量高可以反复蒸煮。俗话说的好,好料酿好酒,酒质好不好,还得看原料。

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最后当然是茅台镇独家的酿酒工艺,12987工艺。此酿酒工艺走完一个周期,需要1年的时间,经历2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,方成佳酿。这样的生产特色,是茅台镇生产美酒的独一无二的特色。

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以上这三个关键的因素,造就了茅台镇特有的酒文化载体。家人们,看似简单的一杯酒,实则每一滴都凝聚了匠人们的技艺和专注。