三门峡地区苹果产业现状

面积：苹果种植面积逐年减少

河南地处黄河中下游，是黄河故道苹果产区的省份之一，苹果产业在近几十年间取得了长足发展，已成为河南省内第一大水果产业。

三门峡的灵宝、陕县等地区是苹果种植主要区域，截止到2017年，种植面积达71.55万亩，产量达189.53万吨，生产面积、产量均居全省第一。

据统计数据显示，从2015年到2017年，三门峡地区的种植面积在逐渐减少，产量却基本持平，表明当地的农业技术水平在提升，但我国经济运行主要矛盾仍是供给侧结构性的，这就提醒果农要从重产量向重质量转变。

表1：河南省三门峡地区2013-2017年苹果产量概况

（数据来源河南省统计局）

品种：富士系为主导

图1：河南省苹果种植种类及面积占比

数据显示，河南区域内苹果品种还是以晚熟富士系为主，占河南苹果总种植面积的63.5%，而早熟和中熟的占比都在10%以下，说明河南省的苹果种植结构分布不合理。

而在三门峡地区新型的果园已基本形成早熟、中熟、晚熟3个品种结构，早熟苹果品种主要有华硕，中熟品种有玉华早富，晚熟有富士2001，长富2号，烟富10号等。

近年来，除了传统的富士系以外，三门峡地区也在积极选育新的苹果品种，主要有灵富一号。

投入：用途定位决定投入差异化

果品品质和用途不同，农资投入也大不相同。高端果园每年投入成本达3000元以上，常规果园每年投入成本在2000元左右。

还有部分低端果园，粗放管理，撒施中低端肥料，不疏花不疏果，不考虑甜度、色泽，苹果主要是供应果汁厂，故投入成本更低。

销售：传统客商销售为主线

如今，网络飞速发展，大家热衷于电商销售，足不出户就有生意上门，但是在三门峡地区，苹果销售的主要还是以客商为主。

原因是电商包装、物流成本较高，有政府扶持的运转较好，没有政府扶持的投入成本太大，利润微薄。调研了解到，当地较好的电商平台是金秋果业。

问题不断，果农举步维艰

价格低廉，管销问题严峻

苹果价格的波动直接关系果农种植积极性。据悉，2014年以来，河南产区苹果价格持续走低，截止到2017年12月，纸加膜红富士75#以上的价格仅在1.70-1.80元/斤。

“价格不景气，收入没保障，果农就不会花太多心思在管理上。” 成都云图实业控股股份有限公司业务员赵腾飞说。

管理松懈，农资投入成本减少，造成果品差；品质差收益少，果农种植积极性降低，有的果农直接弃种，把土地承包出去，还有的砍掉果树改种桃子、李子等小果品。

除了粗放式管理造成的果品差，价格低廉，还有的果农一味撒施大化肥增产，只求数量不求质量，最后只能低价按通货出售。

但是好货不愁卖，据悉，2018年三门峡地区75#和80#商品果价格达到4-5元/斤，80#以上的高端果价格更高。

未来是品质为王的时代，苹果产业亦如此。价格低廉，收支不平衡，果品差，带来的是洗牌和升级，洗掉一些品质差的老苹果品种，升级成易管理、甜度高、品质好的新苹果品种，这是国家供给侧结构调整的方向，也是未来的一个趋势。

老果区土壤环境恶化

近年来，果农为了追求产量，过度施用化肥，不良的施肥习惯，让土地的问题日益凸显，土壤酸碱化、板结、有机质含量下降、根腐病等愈演愈烈。

据悉，三门峡地区的土壤有机质含量不到2%，而耕作层土壤有机质含量通常在5%以上，在有机质不到2%的土地上种苹果，无异于在荒漠土上种苹果，产量和品质可想而知。

除此以外，老果园种植密度大，机械化程度低，施肥打药全靠人工，在农忙时节，会出现“用工荒”的情况。不仅如此，人工施肥只是简单的撒施，状况百出。

“撒施的弊端很严重，果树的生长习惯是根找肥，而不是肥找根，连续撒施会造成果树根系往上生长，直接后果一是不耐旱；二是肥料浪费，利用率低。”河南省瑞粮农资有限公司董事长郭文表示。

土壤问题一直是果树区亟待解决的问题，土壤能为作物提供生长所需的各种养分，只有土壤肥沃，才能结出甜美的果实。

中央一号文件也明确指出，加大农业面源污染治理力度，开展农业节肥节约行动，实现化肥农药零增长，把土壤修复提到前所未有的高度。

知名品牌少，影响力不足

三门峡已形成了以灵宝苹果为首的区域品牌，在2018年中国果品区域公用品牌价值榜中，灵宝苹果位居第五，品牌价值为60.05亿元。

灵宝苹果色泽鲜艳，清甜爽口，营养丰富，耐贮耐运，深受大众的喜爱。但是除了灵宝苹果，二仙坡苹果、寺河山苹果等品牌，口感也很好。但是在大家心目中，只认定灵宝苹果这个区域公用品牌，其他的基本一无所知。

品牌化运作是当前农业的一个发展趋势。品牌代表的是产品，是安全，品牌对苹果产业的发展至关重要，只有品牌做得好，销路才能打开。

近几年，随着农户品牌意识的慢慢增强，目前三门峡地区已经有果农开始改种有机、绿色苹果，如富硒苹果，SOD苹果等，自主注册商标，打造自己的苹果品牌，进行销售推广，如陕塬红。

果农老龄化严重，技术人员短缺

目前，三门峡地区老果园种植面积占70%左右，老果园还是一家一户的小农规模种植，在这种家庭式的种植模式中，年轻的劳动力更倾向于外出务工，剩下的中老年人就成了劳动的主力军。

但是中老年人在果园管理中存在不愿意接受新知识，信息闭塞，对市场动态把握不敏感等问题，这样就会导致信息更新滞后，新的生产技术和新的销售模式接受程度慢，阻碍苹果产业的发展。

把握趋势，成就苹果产业新未来

品种结构日益优化

三门峡地区的苹果品种结构仍以晚熟富士系为主，面积占比达70%左右。但是近年来，随着国家供给侧结构的调整和市场调节，新果园晚熟富士系面积在近一步减少，早熟和中熟品种占比在日益增加。

金山果业的总经理王磊表示：“我们600亩果园以早中熟多一点，晚熟少一点，早熟品种有华硕，中熟品种有玉华早富，晚熟就是富士系，早中熟品种加起来占比有60%，剩下40%为晚熟品种。”

新型肥料施用量增加

长期施用大化肥，可以增加苹果产量，但是果品品质却不尽人意，同时不合理的施肥结构，还造成了土壤肥力下降，根腐病成为大难题。

近年来，三门峡地区的果农也慢慢意识到土壤问题的严重性，积极投身土壤改良的大军中，他们通过增施有机肥、菌肥、黄腐酸、土壤调理剂等新型肥料来提高土壤有机质含量，增加土壤肥力，提升果品品质。

“老果园土壤问题复杂，根腐病越来越严重，为了改善这种情况，目前正在用菌肥切入，菌肥可占施肥总量的一半左右。” 成都云图控股股份有限公司赵腾飞说。

随着消费者对苹果品质的要求增高，加上我国提倡农业绿色发展，新型肥料比重会不断增加，也必将引起农业生产方式的提升和变革，不管是企业、还是种植户层面，未来都是炙手可热的产品。

套餐服务助力苹果品质提升

好货不愁卖，优质苹果也是如此。

据悉，2018年三门峡地区早熟华冠苹果最高价卖到7元/斤，最低价只卖到4元/斤，差距一目了然。随着人民生活水平的提高，对苹果质量的要求也越来越高。

河南瑞粮农资有限公司总经理郭文表示：“水果质量的需求增高，这是不可否认也不可替代的，所以农产品的种植必须从数量型生产向质量型生产转变”。

基于此，河南瑞粮农资有限公司从规模化种植户入手，根据土壤情况，制定配套的施肥方案，让农户走科学化、精准化、品牌化的施肥模式，从而改善土壤问题，提升苹果品质。

矮砧密植模式成趋势

三门峡地区老果园都以乔砧树为主，密度大、土壤酸化板结、病虫害严重、无法机械化、人工成本高等问题日益凸显，而矮砧密植模式正好解决了这些困局，矮砧密植比普通砧木树体小50%-70%，可以提高土地的利用面积，且矮砧密植树体生长缓慢，好控制，可以实现机械化操作。

除此之外，矮砧密植还有结果早，投产快，产量高，品质好等优点。“传统果树5年才能挂果，矮砧密植第二年见花，第三年就结果，周期短，产量高，丰产期亩产可达6000-8000斤” 金山果业的总经理王磊说。

虽然三门峡地区目前还是以老果园为主，但是想要大规模种植，机械化作业，矮砧密植就成了选择的必然趋势。

以科研单位为依托，推进套种模式

为了改善土壤问题，除了农资企业推行的测土配方施肥套餐模式外，大的规模种植户也积极与科研院所加强交流学习，科研单位根据种植户的具体问题，制定关键性节点的解决方案。

目前金山果业就在和郑州果树研究所合作，制定了“苹果+油菜”、“苹果+绿草”的套种模式。

“果实小的时候，我们套种油菜，油菜不收割直接还田，等于施了一遍肥料，果树大的时候，我们开始套种绿草，以黑麦草和毛叶苕子为主，打草机一打还田也是绿肥” 金山果业的总经理王磊说。

套种模式以最大产草量和不影响果园务农为原则，刈割的油菜、绿草可直接覆盖在树下，也可翻耕入土，即为土壤修复提供了养分，也防止了杂草丛生引发的病虫害，是值得广大果农学习和借鉴的。

水肥一体化滴灌设备的应用

水肥一体化具有提高肥料利用效率，节约成本，利于规模化种植等优点，受到广大新型矮砧密植果园的青睐。

金山果业的总经理王磊表示：“水肥一体化就是按照肥料配比，滴灌到每棵树根前，果树在吸收水分的同时也吸收养分。”

水肥一体化技术只要轻点鼠标，就能让所有果树养分得到有效供给，促进树体生长，提高产量和品质，还能减少温室气体排放和地下水污染，是未来的发展趋势。

结语

这是一个挑战与机遇并存的时代，对苹果产业来讲亦如此，在面临挑战的时候，会有部分果农跟不上时代的步伐，被社会淘汰，而留下来的就是在面临挑战，积极寻找出路的有思想、有远见、有知识的“新果农”。

当前，三门峡地区一部分新型农民正在崛起，他们更新老果园，改种矮砧密植，调整品种结构，增施新型肥料，采用套种模式来改良土壤，发展水肥一体化，提高肥料利用效率，种植有机、绿色苹果，打造品牌，积极探索，加强学习，走在了苹果产业的前列。