每当我们谈起博物馆里的“国之重宝”， 青铜器是绕不开的主角。 作为最重要的商周礼器，青铜器见证着遥远历史时代的权力和活力，它们常被用来装盛供奉给祖灵的食物和酒水，是商周人与祖先沟通的媒介，也在当时贵族各种礼仪场合扮演着举足轻重的角色。
商周时期的礼乐制度，使得青铜制器成为贵族权力的代表 图源网络
但数千年的时光阻隔，后世很难分清这些国之重器的功用到底是什么，甚至连名字都读不出来。从宋*开代**始，学者不再把青铜器单纯视为古董珍玩，而是将其作为历史资料开展系统研究，并对青铜器进行初步分类。 到了近代，罗振玉、容庚、陈梦家等学者依照器物用途、形状，结合文献记载和青铜铭文，对青铜器做了科学分类和命名，为后来的研究奠定了重要基础。
从左至右是罗振玉、容庚和陈梦家，皆为近代在青铜器研究领域做出巨大贡献的学者 图源网络
如今，就我们所知，中国常见的青铜器包括30种主要类型，可以分为烹饪食物的 炊器、 盛放熟食的 食器、盛酒 和 饮酒器、 行沃盥之礼的 水器、 奏“乐”所用的 乐器、 行军打仗时的 兵器 以及其他 杂器 等等。
青铜器主要品类 ©华夏风物
民以食为天，烹饪食物的炊具是人们日常生活必不可少的器具，现存青铜器中有大量炊具，包括 鼎、鬲、甗 等，而这些器物在历史演变中逐渐获得了礼仪功能，成为身份和地位的象征。
西周礼制中，最具代表性的便是宴饮“九鼎八簋”的用鼎制度 ©《如果国宝会说话》
也许鼎是我们最耳熟能详的青铜器。因为器型高大，它们常常会独占一个展柜。
但实际上，博物馆中还会有不少普通炊具大小的鼎。 鼎最初就是烹煮食物的炊具，先民烹制肉食时，以三条腿架起锅烧火，便是鼎的雏形。如今我们所见的鼎足之间的空隙，便是灶口和支架的所在，便于腹下烧火。
1979年出土于陕西淳化县的淳化大鼎是三足鼎器的代表之作 ©清华大学艺术博物馆
随着鼎的发展，一种巨型的鼎大到可以放下一头牛，便是《淮南子》中的 “函牛之鼎” ，因为过于巨大，也曾被用作施行“烹杀”的刑具，罪犯会被扔进鼎中活活煮死。大鼎逐渐成为至高无上的权力象征，是突出统治者身份等级差别的标志之一。在周代，便有 “天子九鼎，诸侯七鼎，卿大夫五鼎，元士三鼎” 等使用数量的规定。
现藏于安徽博物院的铸客大鼎，口径与体积极大，十分接近《淮南子》中提到的“函牛之鼎” ©安徽博物院
鼎有三足圆鼎和四足方鼎两类。 国家博物馆中藏有商代体量最大的 子龙鼎 ，和拥有291字铭文的 周代大盂鼎 ，2021年，国博联合上海博物馆举办的“礼和万方——商周青铜鼎特展”，更将藏于上海博物馆的 周代大克鼎 运送进京，让三座重要的青铜大鼎得以相聚。此外，重要的三足鼎还有藏于台北“故宫博物院”，拥有500字铭文的 毛公鼎 。
“礼和万方——商周青铜器特展”中展出的大盂鼎 ©中国国家博物馆
四足方鼎 制作工艺更复杂，存世相对较少，最为盛名的 后母戊大方鼎 是商王祖庚或祖甲为祭祀母亲所铸的鼎，形制巨大，雄伟庄严，饕餮纹饰精美，完美展现了鼎在当时 作为权力象征的宏伟气魄 。
后母戊鼎，中国迄今出土最大最重的青铜鼎，现藏于中国国家博物馆 ©《假如国宝会说话》
与鼎相似，鬲也是重要的烹煮炊器。 最大的特征是拥有口沿外倾的侈（chǐ）口，以及3个肥大形似布袋的足。 这些特征也印证了鬲出现的原因也许是为了节省柴火。虽然鼎已经足够稳定，但鼎足之间的中空让烧火时热量容易散失，而 鬲肥大的足压缩了中空的空间，让受热面积更大，也更省薪柴 。
侈口与袋形足是鬲器的重要特征，图为西周师趛鬲，现藏于北京故宫博物院 ©故宫博物院
甗的字形看起来很复杂，但经过拆解后，你会发现其中藏着“鬲”。从外形上，我们也能直观地发现 这是一种组合器物 ，甗上部盛放黍粟，中间有一层叫箄的带孔薄板相隔，下部的鬲里装水烧火，蒸汽通过箄加热食物， 如同今天的蒸锅。
妇好三联甗，目前所见唯一的复合型青铜炊具 图源网络
国家博物馆所藏的 殷墟妇好墓三联甗 ，是一件罕见的巨型殷商青铜器，长方形的鬲部上放置了3个甗，极为特殊，可以想象当时宴飨或祭祀时的盛大场面。
在新石器时代，中国先民已经培育出粟、黍、稷、稻、菽等粮食作物。为了盛放熟食，食器也就相应诞生。青铜食器是古代最早、最正式的饮食用具，可分为盛食器、挹取器、切肉器等。
古代青铜食器最早是用于储存盛放粮食作物 ©《假如国宝会说话》
食器不仅会被贵族用来进行祭祀等礼制活动，也会被用到日常生活中。这些食器多有盖，一是为了保温，同时也可以翻转过来，便于盛放食物。
圆口双耳的簋，类似 我们现在使用的大碗，用来盛放饭食。 当黍粟在甗中蒸熟以后，会被盛在簋里祭祖。簋的地位与鼎相当，西周时实行 “列鼎制度” ，簋常和鼎同时出现，一盛主食，一烹肉食。 簋常以偶数组合，与成奇数的列鼎配合使用 ，有天子九鼎八簋，诸侯七鼎六簋等形制。现在广东还把八大碗菜称为“八簋”，这也是北京“簋街”名字的由来。
鼎（上方）与簋（下方）数量上的差异，区分了周朝不同阶层的权力地位 图源网络
国家博物馆的“古代中国”常展中陈列着几个重要的簋。 “利”青铜簋 上的铭文记载了武王伐纣的重大历史事件，上圆下方的形制也是天圆地方观念的体现； 宜侯夨（cè）簋 内的铭文记载有周代分封制，见证了周人通过分封制以扩大政治版图； “禽”青铜簋 的铭文记录了周成王东征的历史，为西周初期“周公摄政”、“伯禽代封”等历史提供了线索。
青铜簋上的铭文，是考究周朝礼制的重要线索。图为利簋，现存于中国国家博物馆 ©《假如国宝会说话》
簋到了春秋时演变成簠、盨，它们都是装饭粥的食器，上部都有盖，不同的是簠是长方形，盨为椭圆形， 类似现在的带盖饭盒。 这两种器具 盖上都带有钮，当盖被倒置时，钮就成了足 ，器盖也可盛放东西，十分便捷实用。
遂公盨，现藏于北京保利艺术博物馆 ©保利艺术博物馆
北京保利艺术博物馆藏的 遂公盨 ，于2002年春天由博物馆专家在海外*物文**市场上偶然发现，内底铭文10行98字，是目前所知最早关于大禹及德治的文献记录。
就盛食器的变化来说，与盛肉食的鼎相配的盛饭食器，在西周是簋，到了春秋则是簠、盨和敦，战国以后则是盒。 敦的外形像一只圆球，下部有足，上部装有钮，两侧加有耳。 因为它浑圆的外观，也被称为 “西瓜鼎” 。
嵌地几何云纹铜敦，现藏于湖北省博物馆 图源网络
豆是一种高足容器，用来盛装调料和副食 ，例如古代常常食用的干果、肉酱“醢”和肉脯。豆在使用时，常以偶数出现，按尊卑长幼有数量之分，古有 “觞酒豆肉箪食（一觞酒一豆肉一箪饭）” 一说。
中国青铜炊器与食器谱系图 ©华夏风物
殷商时的贵族饮酒成风，盛酒的青铜器皿也得到前所未有的发展。酒器包括 盛酒器 和 饮酒器 。 盛酒器主要有尊、觥、彝、卣、罍、瓿、缶、壶；饮酒器有爵、觚、觯、角、散、斝等。 先秦时期对不同青铜饮酒器的容量有明确区别，如 一升为爵，二升为觚，三升为觯，四升为角，五升为散 。
自殷商而来的贵族饮酒之风，使得青铜酒器发展多样。图为徐州洪楼祠堂中的汉画像石“迎宾宴饮图” 图源网络
尊是商周时一种大中型盛酒器。从器物形状可以分为两类， 一种体形较大，长颈，敞口，口径较大，可以想象下北京的建筑“中国尊” ；还有一类形制特殊， 多模拟鸟兽形状，统称为鸟兽尊。 尊在酒器中的地位重要，也让这个字衍生出“尊重”、“尊贵”、“尊严”的说法。
四羊方尊，现存商代方尊中最大的一件，藏于中国国家博物馆 图源网络
尊中常常出现青铜器的“明星”。国家博物馆藏的 四羊方尊 被史学界称为“臻于极致的青铜典范”，它也是 中国现存商代青铜方尊中最大的一件 ；宝鸡青铜器博物院藏的 何尊 ，底铸有122字铭文，其中“宅兹中国”为“中国”一词最早的文字记载；商代的 “妇好”鸮尊 ，则是鸟兽尊的极致体现。此外，国家博物馆中的 西汉错金银云纹青铜犀尊 、山西博物院的 晋侯鸟尊 ，都是重要的镇馆之宝。
商代鸮尊，是以古代神鸟为原型制作的青铜尊，是鸟兽尊的传世之作 ©《假如国宝会说话》
“觥筹交错”如今也用来形容饮酒时的热闹场面。 觥通常全器会做成动物状，装饰纹样同鸟兽尊相似 ，然而与鸟兽尊不同， 觥的盖会做成兽首连接兽背脊的形状，用来倒酒的流部，便是兽的颈部。
湖南省博物馆所藏的 牛形铜觥 以水牛为形象，为中原文化与土著文化结合的杰作；山西博物院的 龙形觥 装饰花纹中出现了鳄鱼形象，在国内青铜器中独一无二。
龙形觥的纹样装饰中有明显的鳄鱼形象特征 图源网络
商周至战国一类形制巨大且特殊的盛酒器，到宋朝时始称为方彝。 彝多为长方形器身，直口直腹，盖与器身往往铸有4条或8条凸起的扉棱，全器满饰云雷纹地 ，给人庄重华丽的感觉。
国家博物馆所藏的 “妇好”青铜偶方彝 犹如两个方彝组合，故称偶方彝， 造型取材于庑殿顶状的宗庙建筑 ，可以窥见商王室宫殿的建筑风采。
“妇好”青铜偶方彝的庑殿顶状装饰元素，为其赋予了独特的建筑美感 图源网络
卣多为椭圆形，底部有脚，重要特征是有提梁，俗称“提梁卣”。 在商代和西周时盛行，但到了西周，卣的形制有所变化，其中最有特色的是鸟兽形卣。
提梁，是青铜卣最为重要的特征。图为鱼伯彭铜卣，藏于随州市博物馆 ©图虫创意
湖南省衡阳博物馆藏的 春秋动物纹提梁卣 为古越人青铜文化经典之作；南京博物院藏的 商代菱形雷纹提梁卣 ，盖周沿饰菱形雷纹很典型。
商代菱形雷纹提梁卣，现藏于南京博物院 ©南京博物院
罍是古代大型的盛酒器， 体量略小于彝，有方罍和圆罍两种 ，罍出现于商晚期，流行至春秋中期。《诗经·卷耳》有“我姑酌彼金罍，维以不永怀。”，多处以夔龙、蟠龙和兽面作为装饰。从商到周， 罍的形式逐渐由瘦高转为矮粗 ，繁缛图案渐少，变得素雅。安徽博物院藏的 战国兽耳罍 便是一件战国时期少见的青铜器。
卷纹夔纹蟠龙盖罍，现藏于辽宁省博物馆 ©图虫创意
古代盛水或酒的器皿， 其中尊缶是盛酒器，盥缶是水器 ，最初为瓦制，可以理解为瓦盆、瓦罐，但 缶之后演变为一种乐器 ，《史记·廉颇蔺相如列传》中就有秦王为赵王击缶的记载。而缶最著名的一次出场，是2008年北京奥运开幕式上的“击缶成歌”，它的原型便出自 曾侯乙铜鉴缶 。
出土于随州曾侯乙墓的铜鉴缶，是由中心的铜缶和外部的铜鉴两部分构成 ©中国国家博物馆
古人用水来调和酒味浓淡的器具，一般认为盉中装玄酒（水）用于调和酒 。从字形上，盉由“禾”和“皿”组成，便是表示把五谷所酿的酒放到容器里进行配比的工具。古时酿酒没有测量酒精度的仪器，只能凭主观口感调和饮用。盉的重要特征，便是 前端有明显的出水流口 ，美国费利尔美术馆藏的 人面盉 出土自河南安阳市殷墟， 器盖与器身连起来看如同仰卧的人头 ，形态非常奇异；河南博物院藏的 西周鸭形盉 整体 酷似水鸭 ，也是一件绝妙佳作。
商人面盉，现藏于费利尔博物馆 ©The Freer Gallery
壶分为两种， 一种规格较大用于盛酒器，一种为饮酒器叫饮壶 。壶通常用来盛水、酒，流行于商至汉代。因为壶使用的年代较长，式样也比较多，但 通常壶的断面为扁圆形，深腹下垂是它的特征 。国家博物馆所藏的 “颂”青铜壶 ，在铭文中详细记录了西周时期重要的“册命”仪式。
西周颂壶，共有两件。无盖件藏于中国国家博物馆，有盖件藏于台北“故宫博物院” ©中国国家博物馆
青铜爵相当于如今的酒杯 ，始于二里头文化，是流行于夏商周时期的饮酒器和礼器，可以说青铜爵见证了中国伟大的酒文化传统。 爵有圆润的腹部，前面有倒酒用的流槽，后有尾，旁有把手 。 青铜爵上多有立柱 ，它的用途，一说是为了在上面挂滤布滤掉酒中的酒糟，还有学者指出是为了冬日温酒后方便提取。洛阳博物馆藏的 夏代乳钉纹铜爵 ，1975年发现于偃师二里头遗址，是迄今中国发现最早的青铜爵。
夏乳钉纹铜爵，现藏于洛阳博物馆 图源网络
像一个小号的尊，是 瘦长带有喇叭口 的饮酒器。觚初现于二里头遗址，盛行于商代和西周早期，例如1999年4月出土于山东微山县的 商觚 。
商青铜觚，现藏于南京博物院 ©南京博物院
圆腹，侈口，形状类似小瓶，大多数有盖 ，流行于商朝晚期和西周早期。
形制与爵相似，但区别在于没有柱 ，最初是普通的斟酒器皿，供低级别贵族使用。角的出土和传世数量远少于爵。《礼记·礼器》说： “宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角” 。在一般墓葬中出土的酒器，通常是觚和爵的组合，但有时会以角代爵。
西周父乙角，现藏于河南博物院 图源网络
斝为行祼礼之礼器 ，用于把酒倒入地上的祭祀仪式， 也有认为是温酒之器 ， 有三足，一耳，两柱 。上海博物馆藏的 青铜方斝 ，器物立柱顶端所饰火纹是太阳标志。
兽面纹斝，现藏于上海博物馆 ©上海博物馆
商周时贵族举行的礼仪活动常在宴前饭后，都要行 沃盥之礼 。沃意为浇水，盥意为洗手洗脸。《左传．僖公二十三年》有 “奉匜沃盥” 的记载，便是在说祭祀典礼之前，需要浇水洗手的仪式，以表示对神明的虔敬。
匜是沃盥之礼时用来舀水的工具， 通常是长圆形，前面有流，后面有可以手提的鋬，相当于现代的瓢或舀水器 。宝鸡青铜器博物馆藏的 青铜朕匜 是当时的贵族洗漱用具，器形整体像一只羊，有157字铭文，上面记载一桩完整的诉讼案件，被誉为 中国的“青铜法典” 。
青铜朕匜，现藏于宝鸡青铜器博物院 图源网络
盘是周朝沃盥之礼所用的水器，在 商代会以盘+盉组合来行礼 ，到了 周代，则变成了盘+匜的组合 。山西博物院所藏的 晋公盘 是晋文公给大女儿的嫁妆之一，装饰的浮雕龙、立体水鸟等圆雕动物，能在装置原处作360°转动，工艺精绝，和上海博物馆的镇馆之宝 子仲姜盘 非常相像。
现藏于山西博物院的晋公盘，以其精美的圆雕动物装饰而闻名 图源网络
古代盛水或冰的器皿。 形体一般很大，大口、深腹，和今天的盆很相似。 在没有普遍使用铜镜前，古人常在鉴内盛水用来照影，所以后来也把铜镜称为“鉴”，有 “以铜为镜” 一说。湖北随州出土的 曾侯乙墓铜鉴 ，可置冰贮酒，所以又称为冰鉴。
春秋“吴王夫差”鉴，现藏于中国国家博物馆 图源网络
中国青铜酒器与水器谱系图 ©华夏风物
西周时为维护以周天子为中心的统治， “礼乐”成为中华文明特有的文化体系 。“乐”者以音乐和舞蹈为基础，内延包含天地自然，相应产生了不少青铜乐器用于奏“乐”。古代青铜乐器大致可分为 铙、钲、钩鑃、铎、铃、钟和鼓等 ，主要用于祭祀、宴会、举行典礼以及军事活动。
形制似铃，多枚铙组成一套称为编铙 ，是中国最早的打击乐器。妇好墓出土的5个一组的编铙，即为 年代最早、件数最多、断代最为可靠 的一例。
商象纹大铜铙，是长沙博物馆的镇馆之宝 ©长沙博物馆
形状与小型的钟相似，可执柄敲击 ，几个大小不同的钲组合在一起，成为 编钲 。
编钟也许是我们最熟悉的青铜乐器， 由大小不同的扁圆钟按音调高低次序排列，用木锤和长棒敲打铜钟发出不同乐音 ，也是等级和权力的象征。著名的 曾侯乙编钟 是目前出土的最大编钟，全套编钟上饰有人、兽、龙等花纹，并刻有错金铭文，记录了许多乐律术语， 显示了中国古代音乐文化的先进水平 。
如今的曾侯乙编钟仍能完美演奏，保存状况极好 ©图虫创意
除了以上常见的青铜器类型以外，中国古代重要的青铜器*物文**还有兵器、车马饰、衣带饰等杂器。今天的人们有幸还能看到数量庞大的青铜器，既有体型巨大的国之重器，也有独具匠心的生活用具，还有别致小巧的饰品，透过解码这些*物文**的纹饰、用途、铭文，我们得以一窥数千年前人们的生活场景，进一步走进遥远而迷人的先秦时代。
文｜杨娲中
文字编辑｜罗维、沐钧、大华
图片编辑｜雪哥
封图｜图虫创意
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