●●仔姜炒鸡●●
今日美食——仔姜炒鸡
今天教大家一道不折不扣的下酒菜，仔姜炒鸡，隔着老远就能闻到它的香味，真的“炒鸡好吃啊”！！
鸡块：500g
仔姜：80g
葱蒜：适量
干辣椒：根据喜好添加
配料：
生抽、盐、食用油
- Step 1 -
▲选用新鲜的仔姜，切成斜片备用；
- Step 2 -
锅内放油烧热，放入蒜粒小火炸至表面金黄起皱
这时放入少许仔姜爆香
然后放入鸡块
开中火炸8分钟
▲炸至鸡块表面金黄；
- Step 3 -
这时放入干辣椒，用小火翻炒，炒出干辣椒的香味
然后倒入剩下的仔姜，开大火爆炒
▲中途加入2勺生抽，把食材翻炒上色；
- Step 4 -
最后加半勺盐调味
▲翻炒均匀后这道仔姜炒鸡就可以出锅啦；
- Step 5 -
▲这道菜用鸡翅、鸡腿或者整鸡都可以，没有仔姜的话也可以用老姜，二次加热不影响口感非常适合带着去上班哦！