2022味道北京美食榜
发布了年度餐厅榜单
本次上榜餐厅无一不是
汲取老北京味道精华
开创新北京味道格局
经过评委们大几轮的筛选，
最终百里挑一的《北京味道》
它们是——
东来顺 \ 烤肉宛 \ 鸿宾楼\ 富华斋饽饽铺 \ 北京禾亩润丰农家饭庄 \ 茶汤李\ 老门框爆肚涮肉 \ 马凯餐厅\ 香木香羊 \ 荷唐·殿 Home Town Palace \ 旺顺阁鱼头泡饼 \ 四季民福 \ 花家怡园\ 莫劳龙玺西餐厅 \ 鸟万 \京华楼饭庄 \ 悦融京鲁菜 \ 伊尹宴\ 格鲁秀色 \ 滩羊铺子南北疆特色汇 \ 泰合院 \ 迷餐厅\ 北京育新苑宾馆 \ 客堂 \ 肥福排档 \ 丹江渔村 \ 四川饭店 \ 淮香国色 \ 鲁上鲁 \ 泓0871臻选云南菜 \ 龙人居·水煮鱼 \ 鲁采 LU STYLE \ 粤界 \ 滩万日本料理 \ 七叶香山德式花园餐厅 \羊大爷涮肉 \ 全聚德
……
这些餐厅
服务和品质经过时间的考验
在北京提起他们
无人不知 无人不晓
而今天带大家一起打卡的就是
花家怡园
花家怡园
花家怡园，坐落在簋街附近的一座四合院里，距离北新桥地铁站只有150米的距离，交通可谓十分便利。
整体的设计风格就是古色古香的中式建筑，除了大门口的牌坊，院子里也都是灯笼之类的中国传统元素。
进店以后先看到一排明亮的大块玻璃合围的明厨，里面厨师们正在不停地忙碌着，一排排烤鸭吊在玻璃窗前，很是诱人。落座时桌上已经摆好煮茶壶，中间的桔红色菊花及白玉兰搭配的花饰也十分漂亮，氛围雅致。
每个人的口味都不尽相同，因此每一位评审员对菜品的看法有所不一。
同行试吃的有四位点评员老师，每个人都发表了不同的意见。
得到一致好评的是，雍正烤鸭。
1
雍正烤鸭
让评委最惊艳的还要数招牌菜——雍正烤鸭。厨师现场片鸭， 烤鸭片好后端上来的是一套霁蓝与明黄釉色结合的、形似天坛祈年殿的盛器，简直不要太精致。更让人叫绝的是盛器顶上还挂了一个蓝底红框做成牌匾形状的小牌子，像极了祈年殿的大匾，凑近一看，上面金字正楷四个字：“雍正烤鸭”，惟妙惟肖。
而这形似祈年殿的三重圆顶是盛放鸭肉和鸭皮的盛器，下面的“大殿”则是给鸭肉保温的装置，真是奇思妙想，令人叫绝。
2
脆皮霸王鸡
脆皮霸王鸡，摆盘十分精致，凉粉衬底，上面码着麻将牌一样方方正正的鸡块，旁边还有小面、馓子、拔丝圣女果和青瓜做装饰，很养眼。吃到嘴里感觉鸡皮脆爽，鸡肉嫩滑，蘸汁是麻酱与麻辣味道的混合，有点儿川菜的感觉了。
3
老北京爆肚
老北京爆肚，这是一道菜品上桌也让人眼前一亮的菜品，美轮美奂的景泰蓝小火锅摆在镶金蓝釉的瓷盘中被端了上来，小火锅旁边还专门配了涮肉的方法：三上三下烫5秒，吃起来脆爽嫩滑，名不虚传。
4
素三文鱼
店里的烤鸭创新菜，香脆的鸭皮下面用一层仿火腿的豆制品衬托，再下面是一层山楂糕，最后用杏仁酥脆片打底，层层叠叠像是西餐的迷你小三明治，顶上还有鱼籽做调味，入口之后山楂糕的甜酸与鸭皮及杏仁酥的香脆完美地融合在一起，留香满口。
5
豆腐脑扣辽参
还是造型摆盘别致的创新菜。顶戴花翎的红顶盖子下面，盖着豆腐脑衬托的辽参，除了豆腐脑的鲜卤儿，海参上面还浇了麻酱与辣椒油混合的酱汁，十分丰富的复合口味。
感觉一切都是美轮美奂的精致，环境、美食、摆盘，无一不透露出店家的匠心及对北京饮食文化的深刻理解及自豪感。总之这吃的不仅是美食，更是文化，小伙伴们千万不要错过呀。
属于京菜中的模范餐厅，老店回头客、熟客特别多。餐厅注重出餐品质，推荐和朋友、家人们来此一聚！