图中从左至右依次为：椰姐、印度餐厅老板、卡农
椰姐是大理汉族人，在云南迪庆香格里拉一家印度餐厅做服务员，我看见她的时候，她正好从餐厅出来，彼此笑了。她说，欢迎进来躲雨，不用消费，看看我们老板的画也是雨天里的一种享受。椰姐说完一脸笑容，沿着石板巷子走了。
我慕名进了那家餐厅，墙上挂满了唐卡和新画，应该就是她说的老板画作，此刻被用来装饰餐厅，与昏暗的布局颇为匹配。餐厅里没有客人，一名藏族厨师和藏族服务员，看见我进来急忙招呼我烤火。
后来椰姐回来了，被雨淋了一身水滴。
她给我泡了一杯茶之后，也在火炉边坐下来。她赞美了一番老板的画作之后（发自内心的赞美），开始绣已经绣了一个星期的布鞋垫，看得出来她并没有把我当客人。我们聊到了椰姐的过去、大理的生活、已经上大学的子女以及现在的生活。椰姐说，“现在的工作很轻松，老板与我一样都是女人，工作方式讲究生活化，没有压力，大家就像朋友一样。”谈笑间，她把我当成了朋友，有说有笑，还特意拿出了自己酿制的大理酸萝卜和印度辣椒，几个人一直聊到了香格里拉夜里十点。
因为在香格里拉无要紧事情，拍了一组香格里拉新建筑之后，便直奔那家餐厅了。
与之前不同，椰姐和藏族厨师忙着给外国游客做午饭，她看见我之后从厨房出来给我倒了一壶茶，招呼我随意安排，并吩咐我等会儿可以免费尝尝她的手艺。
这是我们第二次见面，彼此感觉已经很熟了。椰姐之前并不是做餐厅服务员，而是在酒吧做后勤，因为不适应酒吧环境，转而做餐厅服务员。她的儿子女儿已经上大学了，她和丈夫在香格里拉开了一个小卖部，因空闲时间较多，她选择了兼职餐厅服务员。“香格里拉生意不好做，不过也不要紧，我这辈子赚不了大钱，但是可以过休闲的生活，像开心的游客一样过日子。”我用心宽体胖这个成语形容她，她说以前在大理，其实也挺好的；只是太多外地人在大理，她和丈夫选择了逃离大理，“香格里拉比大理安静。”
我在餐厅里遇见了那位同样心宽体胖的印度女老板，她的衣着打扮非常随和
大概过了十来分钟，椰姐从厨房里端出了她的手艺和印度辣椒、酸萝卜。
与其说椰姐是餐厅服务员，不如说她是一位印度化了的厨师，厨艺已经远远超过了她所说的服务员手艺。椰姐经常做这样的菜，与朋友、餐厅同时分享。因为游客不多，老板把餐厅做当生活，椰姐刚好有了发挥的余地，“在这里，工作就像生活一样，简单自如，想做什么就做什么，彼此还能分享手艺。”她有说有笑，还认真地征求我的品尝建议，然后与藏族厨师交流，……如果说，椰姐有一样东西是较真的，那就是厨艺了。
我们聊了一个下午，餐厅安静的氛围非常适合聊天、讲故事听故事。她嘱咐我，下回到香格里拉一定配着家人一起来，品尝她大理手艺。
在椰姐指引下，我走进了这座红军博物馆。
椰姐的日常，尽管她远离大理，但还是会做一些大理菜，与朋友、餐厅其他同事一起分享。
