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《1》
风流倜傥的白居易笔下一首《长恨歌》,把唐玄宗和杨贵妃的爱情描写的回旋婉转。
开篇第一句,“汉皇重色思倾国”便奠定了全诗的悲剧结果。
果不其然,唐玄宗百般求色后,将“回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色”的杨贵妃揽入怀中。
诗中花了大量笔墨描写杨贵妃的美貌和妩媚,以及唐玄宗终日沉迷于歌舞酒色之中,“从此君王不早朝”。
但此时此刻,村姑陈的重点不是在这凄美的爱情故事里,而是落在了“粉黛”二字上。
听说近日出现了一款粉黛香的老白茶,并且还是2013年到至今,7年陈的老白毫银针了。
一看标题确实被吸引住了,脑海中风姿绰约的杨玉环幻化成了一款老白茶。
粉黛香和老白茶的奇妙碰撞?从没听说过,确实有点意思。
老白茶中真的会出现所谓的“粉黛香”吗?这是白茶转化出的特殊香气,亦或是某家茶掌柜的噱头?
关于这个问题,还得细细说来……


《2》
什么是“粉黛香”?
粉黛,原意指*粉白**和黑粉,在古时候指的是年轻貌美的女子。
就像是杨贵妃那般,让后宫嫔妃都黯然失色的美貌。
而到了如今,也用来形容女子的妆容。
略施粉黛便胜人间无数,不需要过多的胭脂水粉,就能拥有倾国倾城的模样,也就是现代女性讲求的“裸妆”。
这种“粉黛香”呢,描述的也应该是一股胭脂水粉的味道吧。
当今某些大牌化妆品中,一打开盖子就会闻到有香味溢出,但是这种人工的香,实在与老白茶搭不上边啊。
老白茶的香气是清新,自然,内敛,沉稳……说来说去,都是一种让人舒心的自然气息。
而粉黛香呢,怎么想都与“自然”无关。
贵点的化妆品,香味就清新舒服些,不那么冲人;若是买到了劣质品牌,一打开香味刺鼻,腻得发齁,能让鼻炎患者避而远之!
阅茶无数,自己喝了这么多年白茶,也存出了各种各样的白茶。
比如早就售罄了的蝶恋花,亦或是2014年的高山牡丹饼,香气确实层次丰富,但从来没发现过一款透露着粉黛香的老白茶。


《3》
老白茶中该有哪些香气?
药香,是一款老白茶的基础香型。
不管是白毫银针、白牡丹还是寿眉,存老了之后都会生出一股浓郁的药香。
老银针和老牡丹的药香比较沉郁,有时几乎能把花香给掩盖住,而老寿眉的药香虽然也很浓,但浓不过花香。
药香并非大家古板印象中的“中药味”,一股苦涩难忍的味道,谁喜欢啊?
老白茶中的药香是一股根茎类重要的香气,比如当归、熟地、防风、辛夷等,那些浓厚的药香,清爽自然。
其次是毫香,这也是白茶的一种最基本的香型。
在新白茶时期就有着浓郁的毫香,存老了之后依然存在着。如果没有,那就不能算作是品质上乘的白茶。
老白茶中的毫香很微妙,像是在干燥的秋日下,枯黄的野芦苇的气味。
还有一种,像是成熟的稻谷香。当你推开一间粮仓,里头对面了晒干的稻谷,扑面而来的粮食气息,同样是舒爽宜人的。
花香,老白茶中怎么能少得了呢?
如果说新白茶的花香是张扬明丽,风情万种的,那老白茶中的花香,就是夏日庭院中飘来的幽远花香。
不争也不抢,伴在毫香和药香之后才缓缓而出,在清新淡雅的尾调上才能把它捕捉到。
竹叶香,在最后出现的香型,清鲜至极。
当把老白茶泡到8、9冲之后,滋味已经渐渐淡了下来,突然会喝到一股粽叶的清香。
一大锅粽子在锅上蒸着,随着水蒸气散发出来的粽叶香,也就是包粽子用到的箬竹叶的清鲜气息。
一般情况下,老白茶中的竹叶香不会在一开始就展露。
等到前面的毫香、药香、花香都释放完尽了以后,它才偷偷的溜出来。
不过也有种特殊,叫做荒野冬片,从头到尾的每一冲,竹叶香都紧紧伴随着,从不掉队。


《4》
除此之外,老白茶中还有荷叶香,陈香等等香气,但都是清新天然,能在大自然中寻觅到踪影的。
那这个粉黛香从何而来,茶掌柜的能解释吗?
只用一句“白茶难以预测的转化过程”来草率带过,欲盖弥彰。
到底是多么惊人的陈化,才能让老白茶出现如此翻天覆地的变化,生出粉黛香?
白茶的转化过程确实难以预测,存的好,香气就会变得成熟馥郁;没存好,就生出了巧克力味、酸梅味等异味。
但无中生有出现的粉黛香,难道是这款老白茶也化了妆?现在人人都爱美,老白茶也挺赶时髦啊!
心中暗自苦笑,什么稀奇古怪的头衔都敢往老白茶头上安。
前段时间的“巧克力味老白茶”刚结束,一波未平一波又起,现在又来了粉黛香。
不知道以后会不会再出现什么“香奈儿味老白茶”,再让村姑陈出来打个假。
不管怎么说,老白茶的香气都应该是自然的,令人舒心的,而再贵的脂粉,也都是人工添加的味道。
即使白茶在陈化过程中发生了再多的物质变化,也不可能出现粉黛香,并且任何一种茶都不可能有!
粉黛香的老白茶,还是留给茶掌柜的自己喝吧,这趟浑水谁趟谁吃亏。


《5》
陈化了多年的老白茶,经历了岁月,香气内敛,滋味醇和。
茶香在冲泡的那一瞬间,蔓延四周,袅袅而上。
药香,毫香,花香……接踵而至,清幽迷人,回甘里也韵味十足。
但粉黛香的老白茶,闻所未闻,见所未见。
要真是摆在面前,村姑陈自己也得左看看右看看,考虑喝不喝进嘴里。
仔细想想,名字确实好听,粉黛香。那若是在茶汤里撒些脂粉,你敢喝吗?谁都怕喝坏了肚子吧!
所以啊,就别标新立异,追求些不切实际的东西了,踏踏实实地喝品质好的老白茶,它不香吗?
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