03 软糖成型定时控制技术
图源：*今条头日**
所有糖果的表达，都是以成型后的口感作为依据。 营养素本身的离子、分子，在胶体的凝胶过程中是有影响的，成型定时控制技术是全行业面临的问题。如何在添加大量营养素的同时，减少对凝胶过程的影响，让糖果呈现出我们追求的口感，是从业者一直努力改变、突破的现状。
糖果在未成型前是液状的，在浇筑过程中为了口感，会添加破坏营养素的酸来调整它的PH值，又通过成型技术来打造拿到手的美味食品，就是亿超在不断打造的定时控制技术。当配方已经无法解决的时候，就交给工艺去解决，而工艺的提升需要新设备。2017年，亿超决定在江苏淮安购买108亩作为新糖果生产基地，引进德国的全自动生产设备，这些设备可以定时、定温、定量，控制熬煮的时间、点和糖度，给予糖果稳定的质构，使得成分和口感均得以保持。运用软糖成型定时控制技术生产的维生素C软糖，每3g可以包含300mg维生素C。
04 为什么选择软糖？
2020年6月1日，糖果获批新增保健食品备案剂型，这意味着软糖在国内法规方面已经打开通路， 糖果技术的应用，正在赋予营养功能食品新场景、新销售、新消费。
从国外市场销售数据来看，虽然每销售一瓶软糖的利润不如片剂高，但软糖具备复购率高、获客成本低、品牌消费者粘性好、分享属性佳等优势。简单举例，如果你在办公室拿出片剂分享给同事，大家都会觉得有些奇怪；但分享糖果，是一个很正常的社交过程。原本会放到过期的片剂换糖果后，消费者大多会在试剂有效时间内产生复购。
关于未来，亿超将专注于“软糖定制化”，把所有能用片剂实现的产品，都通过软糖重做一遍。用美味的、可分享的软糖，替代冰冷的、不可分享的剂型。
10月20-22日，富味亿超将在AAES2021天然健康产品展暨天然健康产品行业大会A10展位，期待与你分享软糖背后的甜蜜故事。
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