青龙老街，一条位于保山市隆阳区板桥镇的千年老街。在经过整改后，引进了许多的店铺，有小吃店、茶馆、手工体验店等。但我认为在老街所有的店铺中最引人注目的还是一家名为《新寨农庄咖啡·寂心》的店。
众所周知，咖啡原产于非洲，属于一种舶来品，而新寨咖啡虽然作为一个保山本地品牌，是国家地理标志产品的“保山小粒咖啡”，是国际咖啡界公认的上等咖啡，其质量之优、味道之醇，已经超过国外的知名品牌咖啡。
青龙老街是一条保山本土的百年老街。新寨咖啡店入驻老街，看似不搭的背后，实则是中西文化间的碰撞与融合。这也是这家新寨咖啡店吸引人的地方之一。
“从6月5日试营业以来，店里的生意一直不错，经常座无虚席。”我想这大概就是新寨咖啡在老街的魅力所在吧。时代在进步，人们的口味也逐渐多元化。老街新店，就像传统中流进了新鲜的血液，这本身就是青龙老街在焕发新的生机与活力的表现，也是传统文化与现代接轨的象征。
走进店内，一股醇香浓郁的咖啡味扑面而来，让人感觉舒心极了。环顾四周，只觉店内充满了一种“侘寂风”——“侘寂”是近年来流行的一种美学状态，“侘寂”一词源自日本，是一种风格，包括“寂声”“寂色”“寂心”等。“侘寂”从美学意识的角度，指导人们从平凡的生活中发现美，从喧嚣的尘世中去探寻那些朴素而安静的事物本质，并倡导一种顺应自然、豁达敞亮和自得自在的状态。因此，小店的“侘寂风”装修与暖色调的灯光和咖啡的气味搭配在一起的风格，看上去格外和谐。
今年来，板桥青龙街上越来越多的老店，被重新装扮后，纷纷打出了文化的旗号。踏上这条古色古香的青石板铺成的道路，环顾四周，无处不在的，是青龙老街的古老文化气息，而在这种古老的文化气息中，有这么一家安静的咖啡店，不是一种新的感受么?邀请三五好友、或独自一人，到这里来一杯咖啡，休息片刻，让时间慢慢陪你，不也是一种很好地休闲和追求么?