2021年11月疫情爆发后的第二年，离开了央企，从遥远的乌鲁木齐来到深圳，拿着单薄的履历在深圳求职，在朋友的介绍下入职美团点评，做到店BD工作！
一切都是新的开始，从人力资源工作转行做到销售，从明亮的办公室到深圳福田的大街小巷，在师傅的带领下开始接触餐饮接触互联网工作！
如果你想了解点评的工作，了解我对互联网+餐饮，了解餐饮以后的发展可以关注我的头条号，我会每天在这里跟大家分享我的浅薄理解！
今天我想讲的是我第一个客户，也是我点评职业生涯的开始！位于深圳华强北的一家牛腩快餐店！
深圳华强北中国最大的电子市场，这里遍布在深圳做电子生意的潮汕人，这里也是餐饮人的宝藏位置！这拥有餐饮生意一切有利的区位优势:人流密集、交通便利、消费能力强且全年无休的消费人群，同时这也是餐饮密集地区，在步行街可谓一步一餐饮，遍布猪脚饭、粿条、烧腊、快餐。我的客户就选择在这里开店！
他是一个聪明且有丰富餐饮经验的老板，前身在深圳某知名火锅品牌做后厨采购，具备了我对餐饮生意认知里最重要的一环供应链，一个完整稳定的供应链是所有餐饮店的根基，他还是一个潮汕人在华强北遍布同乡人，由于我刚入职点评没有任何产品知识储备，我只好叫上我师傅陪访，在旁边聆听学习，后续我会专门去讲我和我师傅的故事，他在旁边如火如荼的破冰挖需，一步步帮助我完成了入职后的第一单，也是点评所有广告产品售价最高的‘新店宝’，提供高曝光以及门店装修，我很开心很兴奋，这一单我拿到了1100的提成，当时觉得这个也太简单了，我以后肯定可以挣到很多钱，后面的现实狠狠打了我的脸，这个按下不表，后续会和各位继续分享！
继续回到这个客户，先告诉大家这个门店最终坚持了不到七个月倒闭了，后来跟老板聊天和我在后台看到的情况，我做了以下几点的总结分析:
1.内部管理混乱，从开业到最终倒闭，门店经历了前后三个店长，内部的分工更加混乱，收银既负责收钱还负责前台点单还要兼任服务员，一个人的重复使用导致点餐出餐效率很低 。
2.门店的装修混乱，桌椅号码混乱，导致扫码点单后服务员不能第一时间找到桌椅号码。
3.开业时间选择不好，前面有提到开业时间选择在年底春节前一个月，导致开业后一个月就面临深圳空城的局面，虽然开业前生意很好，但很难做到留存，春节后品类相似的门店大面积开业，没有积累老客户。
4.没有真正利用互联网，虽然我们帮他做了相对应的规划包涵广告推广外卖设计，但老板还是重心不在这里，内部店长更换太快，很多方案刚启动就面临停止。
以上四点是我认为这家门店失败的原因，看到这里肯定会有人会有一个疑问，从头到尾没提到口味，因为现在的餐饮店口味在我看来不是最重要的了，在餐饮的发展到现在尤其在深圳这个年轻人密集的城市，真正的慢工出细活的口味研磨已经不是第一位了，同时作为牛腩饭这个品类，同行同业的口味大致一样，很难做到差异化或者百年传承的口味，有也不会选择在华强北开店。
以上就是我的第一个分享，明天给大家分享你们关注的网红品牌，某大长腿女明星参与的奶茶品牌！最后感谢大家能看到这里，也欢迎大家积极提问关于互联网关于餐饮的问题，我知无不言言无不尽！拜谢！