随着生活节奏的加快，人们越来越不愿在厨房里多花时间，外卖行业和方便食品行业也在逐步壮大，新一代的消费群体随之增多。
泡面---也就是方便食品，是家家户户喜欢且熟悉的美食。那方便食品产业的发展又是一个怎样的趋势呢？
“创新，为了美好生活”
生活节奏的快速让人们对便捷好吃的方便食品需求日渐增多。官方数据显示：2017-2018年上半年，方便食品制造业发展稳健，完成主营业务收入3921.24亿元，同比增长10.3%。随着餐饮消费场景发生剧变，对于食品行业，尤其是方便食品行业，创新无疑成为整个行业适应消费者需求的必经之路。本月六号在北京展开第十八届中国方便食品大会上，大咖们也强调了方便面行业的创新转型已经成为大势所趋。
大咖表示：少做跟随性创新，多做颠覆性创新，为人们的美好生活带来方便。
在互联网经济和消费升级的驱动下，方便面生产企业更需要开发高端创新产品来满足消费者的需求，而非旧有基础上的改良。消费者对消费场景的选择，对健康营养的需求，以及对具地域特征的饮食文化的喜爱，都是企业创新的依据。
“这是春节抢车票？”
“不，这是在卖方便面”
最近有个泡面网红在网上火了，开售仅10秒钟，全部产品就都被抢光了，同时创造了天猫方便面行业的销售记录，网友调侃，“这分明就是赶春运抢车票啊！”
这款网红产品究竟是什么呢？它是今麦郎推出的老范家速食面馆面，一款获得中国食品科学技术学会颁发的2018中国方便食品创新奖的方便面。这款网红面面身比传统的方便面面身宽度增加了一倍，厚度增加50%，形成了“粗面”形状，十分接近面馆的面条。入口劲道Q弹，汤汁自然鲜美。关于它是怎么成为网红的，中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强给出了他的看法：
“面馆面蒸煮、两次干燥的工艺，保证了产品的健康与口感。从营养学角度来说，外卖往往具备重盐、重油的缺点，而以老范家·速食面馆面为代表的营养、健康、安全的方便面具备极大的市场潜力。
不仅如此，面馆面的创新在新品的二次干燥技术，中国传统蒸煮文化精髓的结合和科学先进的现代工艺等方面都有体现。也正是这样的颠覆性的创新，面馆面成了炙手可热的网红产品，也为消费者提供宛如面馆现做味道般的美好餐食体验。
美食和创新，都要回归生活
深夜喷香的泡面搭配好看的剧，是我们很多人记忆里的快乐时光。
随着方便食品的创新发展，让美食以更高效便捷的形式出现在我们的生活里。且方便食品行业的发展，让泡面在便捷美味的同时更加健康和营养。也在更大化的满足我们对美食的需求。
深夜加班回家的你，其实不仅只有疲惫。也可以为自己做一碗面，加些蔬菜，打两个荷包蛋，让美食的香气赶走一天的疲惫。
其实我们享受美食，是为了更接近美好生活。而创新的根本目标，也是为人们的美好生活带来方便。