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哈喽，大家好，我是小厨妹。今天小厨妹用十块钱的鸡胸肉来教大家做一道夏天家人都特别喜欢吃的菜，鸡肉中的高蛋白可以帮助肌肉增长，对于在健身想锻炼肌肉的人来说，是一个很好的营养补充，也可以降低胆固醇，为高胆固醇患者的身体健康更好地保驾护航。特别是鸡脯肉中的脂肪含量非常低，维生素比较高，非常有利于降低胆固醇。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：鸡胸肉，洋葱，青椒，小米辣，味极鲜，耗油，花椒油，辣椒油，盐，白糖，香醋，熟芝麻，香菜（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
1.首先清洗好食材，然后把鸡胸肉凉水下锅，放几个姜片，放点料酒；
2.不用盖盖子，先用大火烧开。烧开以后，把脏沫打干净；
3.盖上盖子，小火煮十分钟。现在准备点配菜，洋葱切成细丝，青椒去籽也切成丝，再切几个小米辣；
4.再来调个料汁，两勺味极鲜，一勺蚝油，两勺花椒油，两勺辣椒油，一勺盐，一勺白糖提鲜，半勺香醋，加点凉开水搅匀；
5.鸡胸肉的时间到了以后，关火焖两分钟，再取出来，能用筷子轻轻的把入穿透就可以了；
6.捞出来过一下凉开水；
7.用擀面杖把肉的两面敲打一会儿，让肉的组织更舒坦一些‘’
8.用干净的小胖手顺着纹路把肉撕成条；
9.倒入调好的料汁，撒点熟芝麻，再撒点香菜，一大盘手撕鸡胸肉就做好了。肉的口感嫩而不柴，是一道不错的既能吃肉又不怕长肉的凉菜，麻辣清爽，非常适合夏天，喜欢的朋友可以先收藏起来。
来源：原创 美食小厨妹 美食菜谱教做菜