八月十五月儿明呦，我们一起打月饼喽！
儿时的味道
每逢中秋时节，便会想起儿时月饼的味道。30多年前，过中秋节的时候，最想吃的便是中秋的月饼，那个时代的农村家庭普遍都不富裕，过节那天，母亲便拿出一个月饼，分成块，让我们解解馋而已。拿在手里的一小块月饼，舍不得一下子吃完，是一点一点的嚼吃，那种味道深深的印入我的脑海里。
中秋节马上就来临了
阳泉农村家家户户都开始行动了
媳妇们开始打月饼
给自家娃娃解馋
送亲戚朋友
下面就随小编来看看
正宗的盂县柴火月饼是怎样打的！
快看！梁家寨乡晋农之窗博览园是好不热闹呀！
据历史记载，盂县桃仁儿月饼的起源地就在梁家寨，而这两个炉具就是比较古老的月饼烧制炉了，这个用铁丝吊着的叫吊炉，算是第一代月饼烤炉，而可以抽拉的叫平炉，则是改进后的第二代炉具，相比之下，二代比一代更容易操作，可烤的月饼数量也相对比较多。
那么，下面就跟着小编看看柴火月饼的烧制过程吧！
步骤一：和 面
用菜籽油将面和均匀、劲道。（用菜籽油可以让月饼看起来金黄）
步骤二：包 馅
将一个个面团包上红糖核桃仁馅儿。
步骤三：压 模
将捏好的面团放入模具，压实磕出，看着是不是很简单呢。其实不然，这也是讲究手法的，如果你是刚开始学的话，这个还真不好弄，有时会多磕几下，还有的就甚至磕坏了。
步骤四：上 料
用蜂蜜或蛋清要给月饼上料，使其颜色更鲜艳、口感更好吃。
步骤五：摆 炉
摆炉，必须轻拿轻放，摆放均匀。快看我们72岁的霍运耀老人在亲自执火烤制呢。
步骤六：烧 制
柴火月饼的独到之处，除了用柴火烤制之外，还有最重要的一点就是在烧制的过程中一定要勤看、多翻，这就增加了烧制的技术难度，把握不好就可能会糊锅的哦~
新 鲜 出 炉
经过15—20分钟的精心烧制后，柴火月饼终于新鲜出炉啦。黄灿灿的月饼，看着都流口水啊~~
柴火月饼，口感酥软，毫无油腻感，且带着淡淡的果香。正是因为它延续了原始的加工程序，所以才保留了食材最原始的味道。
制 作 过程
纯手工制作的望月月饼
