山茶油，又叫茶油、油茶籽油，它是从山茶科油茶树种子里制取出来的油，油茶树是木本油料作物。 山茶油有 “ 东方橄榄油 ”的美称，蕴含多种营养物质，是适合中式烹饪的健康食用油 。那么，山茶油到底有哪些好处呢？
山茶油富含单不饱和脂肪酸 (MUFA)，其中油酸含量高达80%左右。MUFA 可以帮助降低血液中坏胆固醇水平，从而有利于降低心脏病和中风的风险。 其次，山茶油补充生物活性成分的能力强。冷榨山茶油还含有丰富的脂溶性维生素、植物多酚、角鲨烯、植物甾醇等脂肪伴随物，并且不含人体难以消化吸收的山嵛酸、芥酸等成分，也不含黄曲霉毒素。
怎样才能选购到优质的山茶油呢？一是 选单不饱和脂肪酸含量高的山茶油 。 真正的山茶油一般单不饱和脂肪酸含量可以达到80%或更高 。二是要选择正规商家生产的山茶油。正规商家的生产过程可以确保食用油的安全，对消费者的舌尖安全更有保障。
金龙鱼金山茶茶籽油 富含 80%单不饱和脂肪酸 ， 滴滴精粹、营养黄金 。采用 绿色精准加工工艺， 0反式脂肪酸更安心。 而且 生产全过程远离塑化剂污染，加工过程避免过度高温，严格执行欧盟食品安全标准。 金龙鱼金山茶 沿着大山的足迹寻找好山茶，做好山茶油。 想购买山茶油的朋友们可以放心认准值得信赖的金龙鱼金山茶了。
山茶油虽好也搭配正确的用油方式，平常做菜时候不要等到油冒烟再下菜，并且要少煎炸，避免反复油炸。山茶油为我们带来的不仅仅是味蕾的享受，更是身心的滋养。所以，不妨让山茶油成为你餐桌上的新宠，让它为你的健康加分，为你的生活添彩。