春节假期过完了，不知道大家这个年过得怎么样啊？春节期间，天气总体晴好，和家人一起登缙云山绝对是美事一件！

冬天看雪，夏天乘凉，静心礼佛，登山游玩。无论何时，无论和谁登缙云山

它总能给我们带来不同的惊喜

浸水啤酒鸭

而如果是一名吃货，这惊喜之处当然是发！现！美！食了！放心！绝不是众所周知的缙云醉鸡而是名叫浸水啤酒鸭

这道美食藏在缙云山上，一家名叫葵莲民宿酒店里是该店的特色菜品！而且，这道浸水啤酒鸭可有些“来头”哟！

历史悠久！清朝就有的啤酒鸭？

啤酒鸭的历史可以追溯到清朝时期，据说康熙帝在巡访江南时在一家以鸭肉闻名的客栈用膳时，不小心把杯中酒倒进沸腾鸭肉锅中，顿时奇香四溢。回宫后，吩咐御厨为他做这道菜，御厨将埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料。经过多年实践，终于做出了啤酒鸭。

从那以后，啤酒鸭又从皇宫传到了民间成为了一道美味佳肴，为了适应川渝本地食客的口味，浸水啤酒鸭创始人邓先生于多年前便在北碚碚峡路开了一间4-5张桌子的小店铺担任老板兼厨师，将历史悠久的啤酒鸭改革创新创造了浸水啤酒鸭火锅这一新品类。

秘制配方！吃了还想吃？

浸水啤酒鸭采用二十几种秘制配方调味，坚持以传统工艺熬制底料，不添加任何味精、香精，同时搭配新鲜、纯天然的特色食材将啤酒、鸭肉与火锅相结合。鸭肉入口不仅有一股啤酒香味，同时鲜香微辣，风味独特，不仅是下饭佐酒的佳肴吃完之后令人回味无穷，吃了还想吃！

而且浸水啤酒鸭还有清热开胃、利水除湿的功效，老少皆宜，健康又美味让人感受到舌尖上的满足！

饭后闲暇！缙云甜茶品一品？

和家人朋友尝完了浸水啤酒鸭，如果觉得辣的话那一杯香气扑鼻的的缙云甜茶，正是饭后闲暇时光的最佳饮品，茶香气味清淡、味道甘甜、茶叶微微曲卷。

据说每年2月到4月期间是制茶高峰期正是春暖花开的春天，到缙云山赏景品尝新茶正当时！这个春节没有吃到的美食在春天吃回来！

所以说缙云山百去不厌啊只因每一次去都能发现意想不到的惊喜那么，浸水啤酒鸭，约吗？

（休闲北碚）