人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。相信这几天很多朋友都和我一样白天昏昏欲睡打不起精神来吧，谁让我们刚刚经历过一场剁手战役呢，这就是标准的双十一后遗症，夜是再也熬不动了，中年少男少女们，为了我们的身体健康，把前几天熬的夜补回来，来跟着我一起开始养生之路吧，每日营养餐，快乐似神仙。
你们双十一剁手的锅具收到了吗，养兵千日用兵一时，今天就到了你的炒锅发挥作用的时候了，这就和大家分享几道营养美味，色香味俱全的菜谱，拿出你的炒锅开始吧。
不过新锅在使用前是需要经过"开锅"这一步骤的，如果是不粘炒锅，那就很简单，新的炒锅在使用前只需要去除标签，然后放入清水烧开，煮约5分钟，倒掉清水然后里外擦干就可以用了。
如果是铁锅，要相对麻烦一些。不过铁锅"开锅"这个步骤做好了，在后续的使用中，你的铁锅会越来越好用，所以别怕麻烦，这一步不能少。首先在锅中刷上一层油然后开火烧一会儿，2、3分钟后在用筷子扎着猪皮或肥肉在锅内涂抹，这样重复两三次之后，锅具表面就会吸收一部分油分，表面形成一层油光，相当于不粘锅涂层的作用，这样保养出来的铁锅不易粘锅不易生锈。
炒锅准备好了之后就到菜品出场了，有一道菜必须排在第一位，那就是入口软糯，肥而不腻的红烧肉，谁让最近二师兄的身价猛涨呢，必须排在首位才能显示出其尊贵的身份。
准备材料，五花肉、板栗、生姜、桂皮、八角、香叶、料酒、冰糖、盐和老抽。做法如下：
1、五花肉洗净切成块。
2、炒锅内放冷水，五花肉冷水下锅煮沸烫出血沫，然后捞出沥干备用。
3、油锅加热，放入姜片、八角、桂皮和香叶煸出香味。
4、放入五花肉煸炒，当肉煸炒至微微的焦黄色，放入料酒老抽继续翻炒。
5、紧接着放入冰糖快速翻炒防止糊焦。
6、当冰糖全部融化后倒入清水没过食材，然后大火烧开放入板栗，开中小火慢炖约40分钟。
7、最后大火收汁，根据口味放入盐即可。
我用的是炊大皇的铸铁炒锅，这口锅已经陪伴我三四年了，真的是越用越顺手，现在家里炒菜做饭基本就是这一口锅搞定了，由于前期我仔细的进行过开锅，所以现在这口铁锅已经基本不粘锅了，而且不会生锈，居家做饭真的是需要一口好用的炒锅才行。
午饭只有肉可不行，营养不够全面，在来个青菜豆腐汤吧，有菜又有汤，而且也是炒锅就可以哦。
首先需要准备食材：小白菜一把，洗净备用，老豆腐一块，切成小块焯水备用。
1、 炒锅烧热放入少许油，加入葱姜蒜炒香，放入切好的小白菜煸炒。
2、 加入一大碗清水烧开，放入炒好的豆腐。
3、 水再次烧开后放入枸杞、胡椒粉、盐调味。
4、 最后在放入几滴香油和香菜，即可出锅。
这样营养午餐一口炒锅就搞定了，有肉有菜有汤，赶紧来美餐一顿吧。营养全面健康卫生，而且还经济实惠。这样一顿丰盛午餐馋哭隔壁小孩，赶紧拿出你的炒锅做起来吧。