研究所经常会搞些活动，时而来个野炊，时而又泡个温泉，今晚是去吃烤全羊。
这次距离学校比较近，也就不到五分钟车程，所以，研究所的同事大多都去了，当然，还有带上各自的家属。
其实，我对吃羊还没有做羊感兴趣，因此，我一到羊庄便到处参观，虽然羊庄的工作人员不是很乐意，但毕竟是客人，也就并没有反对。
由于羊都是等客人来后现杀现做的，因此，这家羊庄的生意还不错。我一到后厨，首先看到的就是一排整齐的烤羊炉上正在烤着的一只只肥羊，看起来很不错。
烤炉上正在炙烤的肥羊
接着，我去看了看羊圈，只见一间小房间里，放了十多只羊。
羊圈的肥羊
由于我们的羊早就定了的，羊庄早早宰杀上了烤架。刚好这是来了一伙客人，需要选羊现烤，于是，可以目睹宰杀烤羊的全过程。
师傅在为客人选羊称重
先由师傅进入羊圈，为客人挑好肥羊，称好重量。这里的羊按斤论价，每斤30元。
待宰羔羊
客人选好羊后，计好重量，师傅便开始宰羊了。宰羊前，先给羊挂在事先固定的铁钩上。
师傅正在杀羊
然后，取一柄短刀，照着羊脖子一刀宰下去，小羊惨叫几声，就一命呜呼了。都说羊很温柔，看来真是不假，确是待宰羔羊。
师傅正在除羊皮
接下来，师傅开始去皮，先斩下羊的四肢，划开肚皮，从头开始往下依次剥开。我问了师傅，羊皮是不是用来卖去做毛衣，得到师傅肯定的回答。
去好皮的肥羊
待皮去掉以后，就要开肠破肚，师傅切开羊的肚皮，取出内脏。看起来有些残忍，但吃的时候就没什么感觉了。
杀好的肥羊
待内脏清理干净以后，师傅对羊肉进行了清洗。
羊肉上烤架
清洗干净的羊肉，就要上烤架进行烘烤了。只见师傅将羊肉在烤架上摆放好，然后用细铁丝固定好，放在炭火上烘烤。
正在烘烤的肥羊
看着烤炉上的肥羊，闻着满屋子的清香，真是垂涎欲滴。
肥羊上桌了
待肥羊烤好后，师傅撒上佐料，涂上香油，就可以上桌了，吃起来味道还是挺不错的，真感谢这里的师傅们。
羊杂汤
剩下的羊杂羊头就做成羊汤，吃起来味道也是鲜鲜的。
羊杂萝卜汤
吃着烤羊肉，喝着羊杂汤，滋补又驱寒，实在是 冬天的一道美味。
我们今天二十来个人，要了两只羊，最后还没有吃完，剩下的都打包了。30块钱一斤的羊，大家说怎么样，你们那里的羊卖多少钱呢？