//前言//
澳洲餐饮业再遭重创，
恢复生机的机会没迎来，
反而面临着更可怕的危机...
#01：
员工不足，
餐饮服业务无法正常营业
当澳洲逐步取消隔离限制，州边境解封，国境解封时，澳洲餐饮服务行业一片欢腾，经历了2年时间的疫情荼毒，终于要脱离苦海，顾客和员工都将大量回归。
可是 这种期待仅仅持续了一小段时间就被无情的现实击败！
（图片来源：daily telegraph）
因为Omicron病毒突然出现并全球扩散，澳洲很快陷入了疫情大爆发的窘境之中。
新增从几百到上千再到破万例，大批民众或因为确诊或成为密切接触者被破隔离。
特别是 新州和维州这种疫情严重的地区。餐饮服务业再遭重创！
（图片来源：daily telegraph）
首先是来自于员工短缺的压力，原本因为国境*锁封**澳洲的劳动力就严重不足，很多餐饮服务行业都招聘不到员工。
疫情爆发以后，本就不多的员工又需要隔离，由于员工无法上班，许多餐馆、酒吧和咖啡馆被迫关闭、减少营业时间或限制容量。
餐馆老板David Bitton表示， 他表示自己的餐馆无法在晚上营业，因为没有足够的员工。
Aesthetic Beauty Industry Council的首席执行官Stefanie Milla表示，由于缺乏员工，企业正艰难经营。
她表示： 很多员工因为无法接受核酸检测，只能被破隔离， 即便检测结果阴性，但根据现有的隔离规定，他们依然无法立刻回到工作岗位。
虽然企业在*锁封**期间能获得补贴，但Milla表示，企业在本轮疫情没有得到任何支持，她呼吁政府提供帮助。
（图片来源：the guardian）
#02：
民众自我隔离，
消费者大幅度减少
另一个导致餐饮服务行业受创的原因是顾客大幅度减少。
不少餐厅的经营者认为目前的情况比*锁封**更糟糕，因为更多悉尼人选择点外卖。
因为疫情大爆发，在某些极端的情况下，除非绝对必要，部分民众拒绝离开家，他们出于对病毒的恐惧而自行实施*锁封**。
（图片来源：the guardian）
Restaurants and Catering Industry Association的首席执行官Wes Lambert表示：“随着消费者支出直线下降，餐饮业继续遭到重创。”
餐饮业发出警告称， 在目前的情况下，部分企业无法坚持很久。
（图片来源：daily telegraph）
Lambert还表示，近两年，因为疫情的原因，餐饮服务行业的消费者一直波动不定，现在情况恶化的更加严重。
他希望政府能够认识到消费者支出正在减少，餐饮业将继续需要政府的支持，直至消费者信心恢复。
没有人出门，没有人去餐馆，没有人想感染新冠病毒，所有人都感到恐慌。
他希望政府可以帮助餐饮服务行业度过困境！
政府也的确出台了一些帮助措施，比如说新州政府于上周日公布了针对食品和医疗业关键工作者的隔离豁免，为确保医疗卫生系统以及食品供应链在疫情期间正常运转，新州卫生厅允许被视作密切接触者的医护人员、食品制造及物流行业的关键工人，在没有出现症状的情况下提前结束自我隔离，返岗上班。
如果雇主认定上述人员缺席会对正常工作造成重大影响，且他们无法在家办公，则可提前返岗。
可员工的返回仍不足够，消费者也要重拾信心才能帮助餐饮服务行业维持生存！
最后
本以为澳洲解封以后，餐饮服务行业会迎来快速恢复，没想到Omicron的肆虐让餐饮服务业进入到了更黑暗的时期...
这个黑暗时期什么时候才能过去，还要看疫情何时才能有所好转了...