中医养生分四时四季，简单来说分为“春耕夏种秋收冬藏“，秋季的到来也就意味着进补时间的开始，但是很多人却不会补，反而补出来很多麻烦今天咱们聊一聊秋季进补注意事项。

秋季。在四季中是有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。秋天，气候凉爽。中医四季养生来讲五脏属肺，食物的五味中辛味散肺气之郁，应当“平补”。没有病的健康人可以进行食补，但应该用气平味淡、作用缓和的食物，从中吸取营养，滋养全身，保持旺盛活力，减少疾病，延缓衰老。

进补中应该注意的事项。

切勿多多益善

任何滋补的药物食物服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，食欲不振

过量服VC，或者大量补充VC类水果也可致恶心、呕吐和腹泻。

不要用药代食

药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可调理高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的核桃、花生、红枣、藕等也都是进补的佳品。

忌虚实不分

中医的调理身体的原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。

保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将食物对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者怕冷喜热，手足发凉，口淡，大便溏，小便清长，舌质淡。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红。要是不能分辨寒热随意用药进补，容易导致“背道而驰”

进补就是吃肉？

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。

饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

那该如何进补

秋天气候又比较干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

一、莲子猪肚汤

莲子有很好的滋补作用科普，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效详解。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。新鲜的莲子入汤有清热的作用科普，对于心悸、失眠、烦躁不安等有一定的辅助疗效。莲子猪肚汤，不仅可以补虚益气，而且还健脾益胃、有助消化。

材料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。

做法：

1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。

2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。

二、山药鸭肉汤

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用科普，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，具有养胃生津、清热健脾的功效详解。鸭肉适宜于体内有热、上火的人食用。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间认为老鸭汤是“补虚劳的圣药”。鸭肉山药汤，多喝不会上火哦！

材料：鸭子一只（约1千克）、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。

做法：

1、先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒。

2、40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。

三、皮蛋枸杞冻豆腐汤

功效：清热健胃，养肝明目，宽中益气

原料：皮蛋，冻豆腐，花生米，松仁，黑枸杞（推荐悦享本草黑枸杞），猪骨高汤

调料：香菜叶，盐鸡精，花生油各适量

做法：皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块

花生米夏热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。

锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可。

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