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“广厦千间，夜寝不过六尺；腰缠万贯，日食不过三餐。”
的确如此，民以食为天嘛！我的家乡沈丘县，有140多万人口，在吃的方面，当然更是一点也不含糊。你不妨和周边县市比较一下，就会发现，沈丘的酒店、饭馆、小吃特别多，比周边县市都要多，各色美食，琳琅满目，应有尽有。
沈丘人爱吃，会吃，还能吃出品牌和文化！
各位“吃货”朋友可以跟随我先到县城内的大街小巷走一走，逛一逛。
中心街再往东走，过了东关十字路口，就是东关街了。沈丘县城所在地是槐店镇，槐店镇是回族镇，东关街是回民聚居地。这里有第一批国家级非物质文化遗产“沈丘回族文狮子舞”和始建于1273年的河南省级重点*物文**保护单位——槐店清真古寺。当然，更有美味的清真食品。像“天方果品”、“马四果品”、“马家粽子”、豆沫、肉盒子、牛羊肉等，都是老百姓喜闻乐见的食品。
说到牛肉，就不得不提一下“马五牛肉”。“马五牛肉”是豫东清真风味食品，相传是清咸丰年间槐坊厅（今为沈丘县城）“双合盛羊肉馆”回民厨师马一真首创，以本地无角黄牛为原料，精心腌制而成。特点是不膻不腻，口感爽嫩，味浓醇香，是居家宴客、馈赠亲朋之名品，远销全国，成为沈丘一道靓丽的名片。
说到羊肉，还得说一下沈丘的羊肉汤。沈丘羊肉汤的不同之处就在于它是以槐山羊为原料。槐山羊因产于沈丘县槐店方圆，以槐店为集散地而得名。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不腻，膻味小，煮汤烹调适口，深受老百姓喜爱，成为本地一道美味佳肴。
城内美味多，城外乡镇也特产丰富。像老城镇的“顾家馍”，距今已有400年的历史了。“顾家馍””色亮如白釉，型真似宝葫，入口津甜香醇，回味绵绵不绝”。更神奇的是“顾家馍”常温通风处存放30年之久还能食用，所以，2009年，被推荐为中国非物质文化遗产，并且还上了小学美术课本。小时候，能吃上这“贡品”，觉得无比幸福，因为只有到老城镇才能买到，物以稀为贵嘛。现在，县城里已经开了几家营销点，大概也是与时俱进吧！在传承与发展中，自有一份沈丘人骨子里固有的坚守与信仰!
当然，沈丘其它的美味还有很多，比如赵德营镇的硬面馍、留福镇的冰糖肘子、莲池镇的肉盒子……怎么样，是不是都已经垂涎三尺了？那就赶快到沈丘来，一饱口福吧！
记住乡味，就是记住乡愁，忧郁的日子里可以慢慢咀嚼，回味家的味道。
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2020 快乐
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沈丘专栏主编 / 露白（鹿斌）
沈丘专栏副主编 / 刘彩珍 王倩倩
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