当前,市面上有很多调和油产品,如“葵花籽调和油”、“玉米调和油”等,虽打着“调和油”的标签,但却存在很大的问题。
第一,“调和油”的概念大于实用性。
理论上,两种以上的油混在一起,就算是调和油了,但这种调和油,又与普通油有什么区别呢?
事实上,市面上很多所谓的“调和油”产品,只能算是借用“调和油”的概念而已。

▲某款调和油的产品卖点,过于偏离“油”的话题,令人不解。
第二,油脂比例没有满足人体的实际需求。
在粮油市场中,大多数人对调和油的认知,还停留在很久以前的1:1:1的用油理念上。
然而,随着世界脂肪酸科学研究的不断发展,科研组织对“脂肪酸比例”的推荐也发生了变化。

第三,产品不具备科普价值,没有帮消费者塑造正确的“用油观念”。
调和油在实际使用过程中,其实有很多需要注意的地方。
首先是温度,由于调和油的不稳定性,在不同温度下使用调和油,会产生极大的影响。如,在煎炸过程中,即便使用调和油,也马上会被高温分解掉……事实上,在温度较低的蒸煮中,以及纯凉拌中,才更适合使用调和油来烹制。

▲塑料桶装的食用油
而且,调和油性质不稳定,遇光、遇热、遇空气,都有可能让调和油分解。
这些用油观念,绝大多数人几乎一无所知……
为帮助和解决国人因不良食油习惯导致的高血脂、肥胖等代谢性慢病,实现“少吃油、吃好油、会吃油”健康理念和行为。
中恒康联合国内知名的大专院校、国家级科研机构对食用调和油的配方、工艺、储存、包装等产品全程深度研究,将世界领先的技术及最前沿科学理念,通过经反复实验,历时两年开发出“新油道”健康食用油。

新油道调和油的优势如下:
1、用量控制
新油道提倡“少油”的饮食理念,这在包装设计上就能体现出来,通过喷雾式控制,不但能精准地控制摄入量(喷3~5秒约等于3~5克),而且还能均匀把油喷洒在食材上,减少调和油的浪费。

2、温度划分
新油道分析了每种油的营养物质和脂肪酸组成,根据国人的烹饪习惯从温度上分成了高、中、低三类,高温为煎炒使用温度在0-220℃,中温为蒸煮使用温度在0-110℃,低温为凉拌使用温度在40℃以下。

3、油脂比例
新油道联合中科院、医科院、中国粮油学会等专家,综合中国人饮食特点,提出了更符合中国人健康的油脂比例。

4、营养全面
新油道调和油优选了10种植物油,包含:山茶油、花生油、米糠油、橄榄油、南瓜籽油、御米油、紫苏籽油、牡丹籽油、核桃油、亚麻籽油。
让“调和油”不再沦为口号,做到真正的营养全面,有益于人体健康。

5、科学储存
市面上的食用油包装,大多使用“塑料瓶装油、玻璃瓶装油”等,一旦开封接触空气后,就会被迅速氧化。
新油道的外包装使用了“防氧化罐+真空囊袋+喷雾”的设计,能做到“三防”(防空气氧化、防光照氧化、防温度氧化)。
