在很多情况下，产品带给顾客的无形体验更为重要。礼仪意识是提高产品附加值、强化品牌体验的良药。在某种程度上，塑造仪式感等同于塑造价值感。如何在餐饮营销中营造仪式感？现在跟随小编一起来学习下。
1、易于识别的形象
一个符号，一个卡通形象，一个角色扮演，一个传奇故事，这些品牌的出口形象，都体现了品牌的核心和经营理念。客人看到一个形象，就会想到一家餐馆；路过时，就会想到下次会来消费；消费完后，又有回头的欲望。
一个良好的品牌形象，消费者可以记住甚至认同品牌，可以在短时间内推出大规模购买，给品牌带来巨大的曝光量。
2、共鸣的品牌
你有品牌口号吗？你有品牌故事吗？你有品牌承诺吗？我们可以找到痛点、场景和特征来增加品牌的吸引力。一个品牌要想有持久的生命力，就不能为设计而设计。在空间展示中，除了想象之外，还必须有故事和文化内涵，才能提升消费价值。一个成功的餐饮品牌必须更贴近消费者的生活习惯和服务方式，让消费者有一种吃的、共鸣的、有感觉的氛围，从而增加餐外的“附加值”。
例如，上世纪70年代，最早的原因是一些在日本的外国人买不到圣诞火鸡，所以他们不得不买炸鸡肯德基。这种行为被肯德基发现了。自1974年12月1日起，肯德基开始销售“圣诞节吃肯德基”作为营销点。每年这个节日用连续的广告来传达同样的信息。
在无休止的市场轰炸下，圣诞节购买肯德基对日本人来说是一个安全的夜晚。根据肯德基的说法，其23、24和25天的销售额相当于是通常每月销售额的一半。
3、精致的餐前细节
饭前，餐馆通常提供茶和点心，但这还不够。即使服务员比较热情，顾客也不会觉得有仪式感。我们可以通过使用桌菜的质地、形状和结构来平衡我们的视觉，这样顾客在品尝美味的食物之前就可以在这个创意艺中喝醉。此外，温暖的黄灯、别致的茶具、纹理丰富的小吃盒，这些都能营造出一种休闲和优雅的感觉，也许这就是形成一种仪式感！
4、特别的服务仪式
给高质量的食物留下深刻印象比给食物留下深刻印象要困难得多。在服务过程中，我们还可以通过为客户添加一些服务动作来营造一种仪式感。很多餐厅都会采用现场透明制作，如甜点、师傅的一站式切割、喷粉、摇摆动作等，给人一种更强的仪式感。同样，有趣幽默的服务仪式也会给顾客留下深刻的印象，如铁锹、马勺等。
例如，天津的一家餐馆以叫花鸡为招牌菜，服务员拿着包装好的红纸、黄泥和竹篮，在托盘旁边放了一个小木槌，大喊：“上叫花鸡咯！”其他侍者齐声呼喊：“小调，请敲鸡！”然后让客人敲门，给你一个幸运的话。显然，这一服务仪式不是一种简单的娱乐，它增加了菜肴的味道，同时也是一种有趣的品牌价值表达。
5、舒适的用餐过程
用餐过程实际上是一种多感官的体验。兴奋指数来源于理性的意外刺激。食物、环境、音乐和灯光都会影响顾客的心。新一代中产阶级越来越重视“健康”。餐厅经营者除了提供健康的菜谱外，还可以在餐厅环境下努力工作，让顾客感受到健康舒适的就餐氛围。
同时，在餐饮日益同质化的今天，细节已经成为重要的竞争筹码，柠檬水或开水、白手套服务或空手、手提包或塑料袋、意见卡，这些细节都不容忽视。
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