做饭离不开大蒜，也看到网上有很多剥蒜高招，今天将几种高招亲自测试，得出结论分享给大家，
一、摇晃法
先掰成一瓣一瓣地后，放入玻璃瓶子里使劲摇晃，我这图玻璃瓶小了点，后来换了大的尝试，结论是：必须蒜很干燥才行，如果很干的蒜其实用手搓一搓就很容易剥皮了，这样摇晃半天后，很多皮不会自然脱开，还是要用手撕开，不过比不晃要好操作一些。真正很干的蒜建议用手搓，方便快捷。
总结：摇晃法方法不太可取。
二、刀拍法：
用刀切去大蒜顶端硬的部分，然后用刀一拍即可，这一招很快也很管用，就是蒜拍完就不是完整的了，如果做蒜蓉很适合用这个方法。
三、泡水法：
用大蒜之前，先将其掰成瓣，然后泡入水中约十分钟。然后就很容易剥皮了，剥出来也非常光滑完整，不伤手，这个方法没有刀拍法快，但是蒜很完整，是个不错的方法。
更多技巧、美食、私房酱料请关注公众号：yezidexiaochu