打开APP
选购商品
下单
接下来要做的就是
在家等上30分钟左右
所购买的商品就会有专人送上门
这样的场景
已不算新鲜事
但在零售行业
传统商超如何能借助互联网
获得新一轮的成长
已经是一个绕不开的话题
2016年5月，江苏句容倍全电子商务有限公司成立，该公司由句容市供销合作社及其社属企业句容市便民超市与北京联合倍全电子商务有限公司共同参股成立，通过“自营+联营”模式整合线下门店和线上商城，为消费者和供应商搭建一个O2O全渠道直接交易平台。
2017年，江苏省镇江市市长张叶飞在政府工作报告中表示，在南徐新城片区开展“互联网+社区便利店” 的句容倍全模式试点，解决群众“买菜难、卖菜难”。这为倍全电商指明了发展方向，也提出了新的挑战。
据悉，近日，商务部服务贸易和商贸服务业司发布通知，公司“实行互联网+连锁发展，便利城乡居民”模式入选了《2018年城乡便民消费服务中心建设典型案例集》，并在全国推广。
模式扩张
重构零售消费圈
句容倍全迄今成立已经三年，目前，在句容市区、下蜀镇、香集镇等地开设了10多家连锁门店。这样的扩张步伐不算快。但是，拥有十几年商超从业经验的黄金利对此却十分满意。“‘互联网+生鲜’很不好做，诸如菜管家、优菜网、许鲜等互联网生鲜平台纷纷关闭。因此，若把生鲜和互联网简单地结合，结果可想而知。我们不会要求步子迈得有多大，每一步都要想好了才走，力图少出错、不出错。”倍全电子商务有限公司总经理黄金利说。
在进入每个城市之前，句容倍全都会按照“邻里中心+”“社区中心店+”“合作加盟店+”模块化方式进行打造。每个模块对于地址的选择、客流量、产品种类、服务内容等都有一个明确的界定，真正做到了“因地制宜”。
01
“邻里中心+”
新零售智慧农贸市场
|
面积 |
3000—5000平方米 |
|
服务半径 |
3公里 |
|
建设标准 |
环境美、价格美、安全美、品种美、方便美 生鲜菜场化、陈列百货化、休闲娱乐化、餐饮融合化、价格平民化 |
|
经营模式 |
5：3：2的模式（经营面积） 50%：生鲜菜场和超市 30%：餐饮 20%：社区生活配套服务。 |
02
“社区中心店+”
超市+生鲜菜场
|
面积 |
50—1000平方米 |
|
服务半径 |
1公里 |
|
服务 |
干洗、维修、快递、超市、生鲜菜店 |
|
价格优势 |
比传统农贸市场同品类同品种低15%—30% |
03
“合作加盟店+”
快销品+网店
|
面积 |
80—150平方米 |
|
服务半径 |
500米 |
|
合作机制 |
一个社区落实一家店（100平方米左右）、确定一个合伙人 |
|
合作方式 |
公司出资60%： 提供品牌、经营场所、线上平台，并实行统一装修、统一配货、统一营销、统一管理的“四统一”制度 合伙人出资40%（不超过20万元）： 运营管理 年终时公司根据门店业绩进行考核，合伙人分享门店利润的60%、公司分享40%。 |
目前，“句容便利”只能在实体店覆盖的范围内实现即时配送，若超出区域则会显示“已超出配送区域”，线上购买则不能完成。但是，句容倍全最终要形成一个社区一家店、一个商圈一家店、一个街道一家店，覆盖城市社区的每一个角落。
打造供应链
抓住商业本质
“互联网+”只是一个工具，想要利用好，必须有一个具有竞争力的供应链，这是2016年句容倍全初次经历营业额下滑后黄金利悟出来的教训。
做生鲜，人们能想到菜品最齐全的地方就是批发市场。黄金利也采取了同样的方式，但是从批发市场拿货，多数不新鲜，再加上中间经历多个环节，成本上升，生鲜的价格也没有了竞争力。“这让我们团队意识到偷懒是不行的，必须走出去，寻找属于自己的供应链。”黄金利说，刚开始去产地购买，因为购买量小，人家根本不理会他们。他们就把相熟的采购商联合起来，带足现金，共同到产地去拿货，以价换量；三天到店后，采取以量换价，成本低、价格低，产品很新鲜，同时资金也可以快速回流，这样就进入了良性循环。
对于一般商品：采用“一站式”采购方式，加强直采和联采
对于个性化、特色化商品：采用厂家订制、独家代理、产品包销方式加以采购
对于季节性强、时令性强的商品：采用“包基地”“包山头”等形式，与农户长期合作
对于高频次的商品：以全国采购联盟为依托，与区域内其他中小零售企业共同采购、降低成本、优势互补，抱团成长
目前，句容倍全在全国各地建有特色农产品基地，如苹果基地、蜜柚基地、大蒜基地等，还有句容戴庄1500亩有机改良基地等，可以直接实施“农超对接”，原料供应成本优势明显。“句容倍全的线下实体店让消费者购买更放心，维权也更方便。句容倍全在挪威、菲律宾等地都有直采基地，将来逐步要形成产全国、卖全国、跑全球。
本期编辑/查雅楠
监制/于璐娜 高瑞霞
合作电话：010-63702668
投稿邮箱：gxwtg@126.com
2019年征订开始啦！
欢迎订阅《中华合作时报》，
供销合作社自己的媒体，
不一样的深度、不一样的态度！