作者：叶子杨

摘 要： 通过对庆元县食用菌产业发展现状及存在的问题进行调研。如何发挥生态、品牌、市场、技术、群集的优势，抓好国际化、菇粮产业、循环农业的机遇，突破地域位置、生产模式、栽培品种、产品加工的劣势，应对人员老龄化、激烈的市场竞争、资源瓶颈制约的挑战，走差异化、品牌化、国际化之路，建设一批基地，培育一批新型经营主体，壮大一批加工企业，做大一个市场，做强一套科研服务体系，打造一个国际知名品牌，推动庆元县食用菌产业全产业链转型升级。

浙江庆元县于1979年从上海引进室内压块栽培香菇技术，由吴克甸等在不同海拔高度试验获得成功。随后，姚传榕研究成功三脱离木屑栽培香菇技术。1988年，由吴克甸、*学谦吴**等选育成功香菇新菌株241-4,改夏秋高温期接种为冬春低温期接种，摸索总结出刺孔通气、袋内转色、室外越夏、偏干出菇管理、保湿催蕾等一整套春栽香菇技术，使接种成品率和香菇质量大大提高，极大地推动了全国代料香菇的发展[1]。

随着代料香菇面积的不断扩大，国内外市场对香菇品质的要求也越来越高，促使香菇质量必须更上一层楼。花菇是香菇中的上品，市场需求量大，效益好。在选育低温型迟熟代料香菇菌种241-4的同时，庆元食用菌研究所以吴克甸所长为代表的广大科技工作者就着手进行代料花菇生产技术的攻关。通过品种筛选、环境控制、方法创新，1987年代料花菇栽培技术研究获得初步成功，代表性成果是高棚层架花菇栽培法。该技术已在全国大面积推广应用，取得了十分显著的经济、社会和生态效益。

1 产业发展现状

以香菇、黑木耳、灰树花为主的食用菌产业是庆元县的战略性产业[2],在带动农民增收致富，推动全县经济社会发展起到巨大的作用。近年来，庆元县以“集聚集约、控量提质、转型升级”为发展方针，以“重点提升木腐菌、稳步发展草腐菌、努力开发特色菌”为发展战略，推进庆元县从食用菌大县向食用菌强县转变。近年食用菌年生产规模稳定在1.2亿棒左右，其中黑木耳、灰树花、香菇年产量分别为1 200万棒、1 800万棒、8 000万棒，其他珍稀菌类1 000万棒左右，一产产值超过5亿元，初级市场相对稳定。二产产值大幅增长，从2010年3.27亿元，增长到2020年20.85亿元，年均增长53.76%。行业一、二、三产总产值持续增长，从2010年的15亿元到2020年42.5亿元，年均增长18.33%。

表1和表2数据表明，从2014年开始，食用菌生产规模逐年下降，但到2017年开始有所回升。2020年，全县食用菌种植总量1.23亿棒，较2019年上升3.4%,其中香菇8 000万棒，较2019年增加0.01%,黑木耳1 300万棒，较2019年上升8.3%,灰树花1 800万棒，与2019年持平，其他食用菌1 200万棒。一产产值约5.56亿元。

截至2020年12月底，庆元县从事食用菌产供销及相关企业(合作社)食用菌企业400余家，食用菌从业人员近7万人。2020年，食用菌一、二、三产业总产值42.5亿元，其中一产产值5.56亿元，二产产值20.85亿元，三产产值16.09亿元。实现外贸出口总额3 485.21万美元，占全国总量的10%以上。产品主要出口欧美、东南亚等国家和地区。经过多年的培育和发展，先后获得了“中国食用菌生产基地”“中国食用菌美食名城”称号，全市首个“浙江省食用菌国际采购中心”“国家级食用菌产业外贸转型升级基地”“浙江庆元香菇文化系统”入选中国重要农业文化遗产。

表1 庆元县食用菌产业主要生产的经济指标

1.1 食用菌种植模式

1.1.1 “菌棒生产工厂化、栽培管理基地化”模式

近年来，庆元香菇种植从业人员减少，食用菌栽培规模萎缩。为稳定生产规模，庆元县建立“菌棒生产工厂化、栽培管理基地化”标准化生产新模式，即由菌棒厂进行菌棒生产，菇农购买菌棒，到香菇生产基地，在标准菇棚内进行接种、培菌、出菇、采收的香菇生产管理。新模式将香菇生产劳动强度最大的菌棒生产环节，扶持建设菌棒生产厂，采用机械换人，实现菌棒集中专业化生产，解决菌棒生产环节劳动力不足制约香菇生产规模问题。新模式通过建设标准化生产基地、开展标准菇棚改造，提高菇棚高度、强度，优化香菇生长环境，方便菇农进行香菇生产管理，提高人均香菇栽培管理能力，增加香菇生产效益。

表2 庆元县食用菌主要品种的生产情况

2012年开始菌棒工厂化生产政策扶持。2014年开始将标准菇棚建设和菇棚改造纳入年度农业发展若干政策。扶持建成菌棒工厂化生产厂76家，年生产能力可达7 500万袋，实现菌棒工厂化生产全县覆盖；建成松源食用菌示范区、东瓜源食用菌标准化生产基地、蔡段食用菌集约化生产基地、庆元县食用菌标准园等标准化生产基地(村)87个，出口备案基地32个，推广钢架标准菇棚75万m2,实现香菇栽培管理基地化。2015—2020年6年庆元县工厂化菌棒(料棒)生产分别为6 500万棒、6 600万棒、6 600万棒、6 700万棒、6 800万棒、7 000万棒。

1.1.2 灰树花二次出菇无土栽培模式

庆元县灰树花主栽品种为庆灰151和庆灰152。春季栽培1月中旬至4月中旬接种，4月下旬至6月中旬一茬出菇，6月至7月二茬覆盖，9月至10月二茬出菇；秋季栽培7月至8月接种，10月至11月一茬出菇，次年6月至7月二茬覆盖，9月至10月二茬出菇，二茬非覆盖出菇。在覆盖季节，选择接种口的背面，将筒袋割一条宽3～5 cm、长为菌棒长度2/3,分两层排放于畦沟内，上下层菌棒割口相对。一畦摆放完成后，盖上遮阳网或养护毯，再覆上泥土。待出菇季节清除菌棒上的覆土和遮阳网，保持温湿度并准备出菇。灰树花二次出菇无土栽培模式解决了二茬灰树花泥沙杂质问题，大大提高灰树花的种植效益。

1.1.3 稻耳轮作循环利用模式

稻耳轮作，即黑木耳-水稻轮作技术。这是一项土地资源合理利用的先进适用技术，通过黑木耳栽培有效提高冬闲田的土地资源利用，通过废菌棒、稻草还田方式改善土壤结构[3],提升农田的肥力，减少肥料使用，同时也大大增加了农民的收入。

庆元县积极推广稻耳轮作秸秆循环利用模式，具体操作方法如下：5月水稻插秧，6月下旬至8月下旬制作黑木耳菌棒，室外荫棚养菌；9月下旬至10月上旬水稻收割，田块经整理、翻晒、作畦后，稻草垫在地上，作黑木耳耳场，黑木耳出田排场，进行出耳管理[3];次年4月黑木耳采收完毕，黑木耳生产废料、稻草深耕还田作为有机肥料。

1.2 产品精深加工

在食用菌产品精深加工方面，庆元县科技部门从1991年起便着手食用菌多糖提取技术的研究，此后投入数千万元建成浙江方格药业有限公司，开发成功香菇、灰树花、灵芝、云芝、姬松茸、猴头菇等菌类的多糖系列保健品，其中，灰树花多糖还取得国药准字批号。经过近30多年的发展，庆元县有80多家加工企业生产的产品覆盖面较广，包括食用菌类休闲食品、食用菌类保鲜品、食用菌类饮品、食用菌类保健品、食用菌类机械、食用菌类药品等方面。

1.3 产业科技创新

20世纪80年代，庆元县研究形成的庆元香菇栽培模式，是我国代料香菇栽培史上的一次重大技术变革[4]。近年来，庆元成功创建浙江省丽水食用菌技术创新服务平台；在我国首位食用菌类院士李玉的支持下，建成了省级院士专家工作站。庆元县省级农业龙头企业浙江百兴食品有限公司牵头成立李国阳博士工作站。原浙江省食用菌开发中试基地升级更名为浙江省食用菌工程技术研究中心，丽水职业技术学院开设庆元食用菌学院，并建成招生[5]。庆元县食用菌科研中心成功取得“代料栽培花菇技术”等国际领先水平成果2项、国内领先13项、国内先进5项；先后培育成6个全国食用菌主栽品种，分别为香菇庆元9015、241-4、庆科20、庆科212,灰树花庆灰151等，并获国家科学技术奖二等奖1项，省市部级科技进步一、二、三等奖共33项。实现香菇胶囊菌种国产化，2016年被评为第四届浙江农民创富大赛好点子奖。

1.4 产业市场建设

1.4.1 庆元香菇市场

2015年，投资15.67亿元的庆元香菇市场迁建及物流中心项目市场部分投入使用，并被列入浙江商品国际采购中心，近400家商户入驻该中心，每天香菇交易量都在4 t左右，交易额30万元左右。2016年2月，以新香菇市场为中心的庆元香菇小镇成功列入省级第二批特色小镇创建，5年计划投资32亿元，以3*级A**及以上标准建设，打造食用菌工业旅游路线，以农旅融合为重点，增强小镇旅游活力。2016年11月开始发布“庆元·中国香菇指数”,成为中国香菇市场上的重要指标，推动庆元香菇获得在国际国内定价方面的主导权。2016年香菇市场年交易额达23.67亿元，交易量占全国干菇生产总量的20%以上。

1.4.2 原辅材料市场

“一业兴百业旺”,香菇生产的发展带动了原辅材料、食用菌机械、塑料加工业、运输业的发展，食用菌原辅材料市场、食用菌机械市场的繁荣。庆元县在县城的西部，江滨路西段建立了工业小区塑料城，全县30家食用菌栽培塑料袋生产企业入驻，年生产量占全国食用菌产业大约有2/3。庆元的菌用物资应有尽有，物美价廉，国内外食用菌物资采购商络绎不绝。

1.4.3 网络市场建设

2017年9月，投资1.2亿元的县电商创业园建成营运。2017年1月，为解决庆元优势农产品“种得好”“卖出难”的问题，县政府与阿里巴巴签署合作协会，建设1个农村淘宝县级服务中心，10个农村淘宝村级服务站，同时引入菜鸟物流体系，借助阿里巴巴及其关联下属电商平台打开庆元农特产品上行通道，促进庆元农特产品产业电商化发展。

2 存在的问题

2.1 交通不够便利

庆元县地处浙西南山区，交通问题已成为制约庆元发展的最大短板。庆元县食用菌生产所需的麸皮、糖、石膏等大宗原料以及制作筒袋的材料全部来源于外地，而且庆元还没有开通货运铁路，地处交通末端，区位受限明显，作为代料香菇主要原料的麸皮等因南菇北移及物流成本上升等因素导致价格不断上涨。

2.2 小户分散经营为主

庆元食用菌生产的主体仍然是小户生产为主，这种生产方式在短期内很难改变，尽管投资成本低，但承受自然风险能力弱，承受市场风险的能力更弱。主要产品香菇栽培以春栽秋冬收为主，香菇、黑木耳、灰树花以干品销售为主，没有能适应鲜菌销售市场发展的需求，经济效益不够理想[6]。菇农分散生产存在着盲目性，哪种产品市场好，就一拥而上大家生产，一旦受到打击，必将严重挫伤其生产经营积极性。在当今食品安全越来越受关注，菇农分散生产始终处于弱势，产品生产难以执行统一的标准，在利益的驱使下，为了提高产量和品相，使用农药导致食用菌产品的农药残留超标，食用菌品质下滑，影响了庆元食用菌品牌美誉度。

2.3 栽培品种单一

根据中国食用菌协会统计数据，食用菌栽培品种日益多元化，截至目前已达到80余种，形成商品规模生产的超过了50种，2017年规模化栽培的30多种，其中产量前7位，分别是香菇986.51万t, 黑木耳751.85万t, 平菇546.39万t, 双孢蘑菇289.52万t, 金针菇247.92万t, 毛木耳168.64万t, 杏鲍菇159.71万t。而庆元县还是以香菇、黑木耳、灰树花为主，其他品种占比较少，2017年年产量上万吨的仅有香菇产量6.47万t, 黑木耳1.59万t。由于品种单一，庆元食用菌产业适应市场需求变化的能力较差，菇农收益受市场波动的影响也较大。

2.4 产品精深加工不强

目前，庆元县已经形成食用菌加工的产业链，涌现出了方格药业、百兴食品、元康食品等60多家食用菌加工企业。但大多数食用菌加工企业经营的产品以原始产品、初级产品为主，深加工产品很少。从事精深加工的方格、百兴等企业，规模普遍较小，产品仍处在市场开拓的阶段，尚没有规模化进入大市场，且市场知名度较低，缺乏足够的影响力。庆元县食用菌科研中心主要以菌种研发以及新品种新技术引进和驯化工作为重点，在食用菌精深加工方面几乎为零。食用菌精深加工产品主要靠企业自身发展或与高等科研院校合作研发，研发成本较高。同时，在消费渠道品牌宣传、产品包装、证名商标等方面创新需大量投入，而庆元县食用菌精深加工企业规模普遍不够大，不可能有大量的投入，影响食用菌精深加工产品较快发展。

2.5 从业人员减少及老龄化

香菇生产不仅有较强的技术性，而且是劳动强度较大和操作颇为繁琐的体力活，随着菇农的转移和老龄化，菇农越来越少，而年轻人很少有选择香菇生产就业的意向，食用菌生产后继乏人，从2012年全县食用菌种植农户数8 009户，2019年农户数下降到4 020户。根据县城周边及五大堡等乡镇257位的抽样调查数据，当前食用菌种植从业人员基本都在40岁以上，40岁以下的不到5%,其中41～50岁的占36%,51～60岁的占49%。

2.6 市场竞争日益激烈

随着食用菌的需求量明显增加，食用菌企业如雨后春笋般出现，如中国绿宝、雪榕生物等已发展到了30多家。年食用菌产量超50万t的省份有河南省、福建省等19个，庆元香菇、随州香菇、泌阳花菇、磐安香菇等30多种食用菌获得了地理标志产品称号，地方特色优势产品不断增加。许多以农业为主的发展中国家，也开始发展食用菌生产，导致食用菌的竞争力不仅来自国内，还来自国际市场。国际贸易壁垒也对香菇的外销和价格产生较大的影响，如日本种苗修正案和肯定列表制度、美国的多菌灵不能检出规定及其他国家的绿色壁垒，较长时间内影响我国的食用菌产品的出口及价格。并且世界各国的相关技术标准非常复杂，且名目繁多，各国之间许多标准不一致，一般均选择对本国有利的标准指标，这对食用菌产品出口极为不利。例如欧盟对食用菌农药残留的规定限量指标470项目，未规定限量指标不得超过0.01 mg·kg-1,标准最为严格。

2.7 原料资源瓶颈制约

香菇产业一直以来是庆元经济的支柱产业，10万菇民由此走上了脱贫致富奔小康的道路。香菇属于木腐菌，尽管近几年香菇栽培技术不断进步，但香菇生产有关森林资源的禀赋没有改变，庆元县阔叶林蓄积量只能维持一定规模的香菇生产。1997年庆元香菇栽培量最大时为1.67 亿袋，就曾出现阔叶林资源明显消大于长的情况。为此，庆元县提出了轮伐、间伐相结合的菇木林培育方式，庆元提出了“控量提质”的食用菌发展方针，要求将木腐菌年栽培规模控制在1亿袋以内。

3 对策与建议

3.1 完善生产体系，做大一产

3.1.1 建设一批生产基地

规划一批香菇重点村基地，规模连片，除菇棚按标准化建设以外，再给予菇棚通道、生产用水、周边环境改造、香菇烘干或冷藏等配套建设的扶持。根据市场对鲜香菇需求扩大的变化，重点在荷地、岭头、五大堡、举水等东部乡镇布局，自然条件比较适合种植夏菇，对部分村庄实施夏菇生产计划。积极规划，依托香菇文化和旅游景点，谋划建设若干个食用菌生产观光园农旅融合的体验景点，开发便利性菌菇健康餐食、伴手礼等农旅融合产品，起到旅游带动食用菌生产，食用菌促进旅游发展的互动效应，形成“旅游+”食用菌生产基地。

3.1.2 主抓区域差异化发展

根据市场需求，在庆元东部高山地区发展夏菇生产和地方特色“241香菇”生产；扩大庆元灰树花等药食同源食用菌品种生产；引进发展羊肚菌、红托竹荪、秀珍菇、桑黄、牛樟芝等食药用菌生产；保护培育庆元黄靛牛肝菌等珍稀野生菌，丰富庆元食用菌特色品种。根据市场需求，除普通香菇以外，针对性的指导电商菇(网销菇)生产、高产原料菇生产、风味特色菇生产和夏季鲜香菇生产，增加菇民栽培效益。

3.1.3 提升产业社会化服务

根据食用菌生产手段的改进和菇农结构的变化，全面推行“两头集中，中间分散”的生产模式。鼓励有实力的生产主体建立菌棒专业生产示范厂，引进大型成套设备，逐渐从料棒生产向菌棒生产转型。鼓励生产主体建设食用菌烘干中心，提高产品质量。培育食用菌生产拌料、装袋、轧口、接种等专业队伍，提升食用菌行业社会化服务组织的服务能力，破解食用菌生产者老龄化、工作高强度的瓶颈。

3.1.4 加强农业经营主体培育

积极培育壮大种植大户、专业合作社、农业龙头企业、流通企业等农业经营主体，构建新型农业经营体系打造产业升级生力军。通过推广“农业龙头企业+农民专业合作社+专业大户+基地”的模式，庆元逐渐集聚一批有一定规模的食用菌企业，有效地带动庆元县食用菌产业的快速发展。

3.2 完善加工体系，做强二产

3.2.1 完善精深加工体系

坚持以市场需求为导向，积极开展食用菌增值加工关键技术的研究与推广应用，加快菌类功能食品、药品开发研究，全面提高食药用菌产品的附加值和精深加工水平[7]。鼓励龙头企业自建或共建企业研究院、企业技术(研发)中心、高新技术企业研发中心、农业科技企业研发中心等，加强技术研发和技术创新，加快香菇、灰树花等食用菌精深加工产品的研发[8]。浙江百兴食品有限公司、浙江大山合有限公司研发出菇酱、菇精，浙江方格药业公司开发出保力生胶囊，庆元县菇星节能机械有限公司研制出微电脑控制多功能装袋机，食用菌产品逐步由食用菌加工向休闲、保健、药用以及食用菌机械等高附加值产品的方向发展，初步形成了由低至高多层次产品结构的完善产业链。

3.2.2 做强产品初加工

当前食用菌主要以食品的形式消费，普通食用菌鲜品和干品为市场主导产品，因此，要做强做大食用菌初加工业。重点研发食用菌产品物理、生物、气调保鲜技术，研发低温冷藏保鲜库、冷藏运输车辆等。根据国际食品安全标准，制定修订“庆元香菇”品牌的鲜香菇和干香菇标准，促进庆元香菇出口和国内市场的销售。商超是目前消费者购买食用菌的主要渠道，鼓励政府检测机构积极破解企业产品进超市的瓶颈，畅通庆元食用菌商超销售渠道。

3.2.3 发展产品深加工

鼓励企业做专做大食用菌细粉、片粒、香菇原酱等原辅料的加工，打造食用菌复配食品的原辅料加工基地。积极研发利用食用菌作为原辅料加工而成的即食、速食产品，如香菇直接烘干、膨化制成的香菇脆片，香菇酱、菌菇代餐粉、即食白木耳、银耳羹、食用菌饮料等食用菌快消品，开发便利性菌菇健康餐食、伴手礼等旅游产品，不断开拓市场，提高经济效益。食用菌进行精深加工成功能性食品，是提高食用菌附加值的有效途径之一，参照目前市场新兴的减肥“脂老虎饼干”、养胃“猴菇饼干”等较成功的食用菌功能性产品及食用菌多糖等保健食品的研发运营模式，开发精深加工功能性食品市场前景看好。加强灰树花、猴头菇、灵芝、茯苓等食药用菌的功能开发。引导食用菌多糖、食用菌药品和医药中间体等精深加工产品开发，促进食用菌产品加工增值。

3.3 完善市场体系，拓展国际商贸

3.3.1 完善香菇市场建设

加快香菇市场迁建及物流中心项目建设，聚合各种资源，将香菇市场建成全国最大的香菇专业市场和“智慧市场”,充分发挥庆元香菇集聚效应，打造食用菌全球集散中心[8]。创建以新香菇市场为中心，完善庆元香菇指数和二维码溯源系统，提高庆元香菇在国内乃至国际市场上的话语权和定价权。充分发挥菇乡师傅大军、庆元县食用菌流通队伍作用，让全国各地的香菇主产区都成为庆元的生产基地，不断巩固庆元县“买全国，卖世界”的食用菌市场地位。

3.3.2 拓展跨境电子商务

加快电子商务贸易，顺应“互联网+”新趋势，推广“互联网+生态精品农业、农家乐休闲旅游业和农村电子商务”模式[8],打造“庆元人卖庆元菇”社会化营销模式，构建“网上交易、网下配送”的产销对接模式，积极扶持培育食用菌网店经营商，入驻淘宝、天猫、京东、1号店、网易严选、本来生活等电商平台；建立微商城，推行微信营销模式，开设庆元香菇品牌公众号，培训微商营销技能[8],激励采用“微分销”“F2C”“B2C”等多种营销模式销售庆元香菇，推进形成“庆元人卖庆元菇”的大众化、社会化营销格局。发展庆元县是国家级出口食用菌质量安全示范区的优势，拓展跨境电子商务，拓展国际贸易。

3.4 完善品牌体系，提升产品溢价

3.4.1 强化产品质量安全

根据国际、国内市场发展的需要，及时修订庆元香菇、庆元灰树花产品标准、生产技术规范。加强投入品管控，基地溯源体系建设，推行全域备案，引入公共植保员制度，分片区、分步骤，将全域规模以上食用菌种植场纳入出口食用菌备案基地。完善庆元食用菌可追溯体系，实现庆元食用菌种植、加工、销售全过程可追溯。加强投入品管控，严禁使用国家明令禁止的农业投入品和非法添加物。强化市场监督管理，规范市场行为，维护市场秩序，保证食用菌产品质量安全。

3.4.2 实施品牌战略规划

积极实施庆元香菇品牌战略，不断提升品牌溢价，延伸品牌效应，打响“庆元香菇，一见如故”的品牌口号。可将品牌营销交给专业的团队去运作，既能保证自己产品的价格，也能形成强强联合保证自身农产品的持续竞争力。鼓励企业、经销商导入庆元香菇统一品牌形象，规范产品包装，打造庆元香菇品牌批发市场媒体场，扩大品牌影响力[9]。

3.5 完善科创体系，支撑产业发展

3.5.1 加强人才队伍建设

充分发挥县内人力资源平台作用，帮助企业与高校、科研院所及大型企业建立联系，聚集和引进食用菌食品和医药品制造精尖人才、香菇深加工新技术，帮助企业解决发展中的关键性技术难题。加强本地适用人才的技术培养力度，充分利用本地成人职业技术学习、农业广播电视学校等教育培训机构，有计划安排招生和培训。继续办好丽水职业学院庆元食用菌分院，根据本地产业特色增设食用菌专业课程，多渠道培养食用菌生产所需的专业技术人才，为产业长远发展提供智力支持和技术型人才队伍保障。切实贯彻落实人才引进相关政策措施，落实引进人才待遇，保证人才引得进、落得下、留得住，引进和培养一批食用菌在品种研发、精深加工领域的高端人才、技术青年、高级管理人才[9]。

3.5.2 集中力量突破技术瓶颈

针对食用菌产业发展的技术瓶颈，加大对食用菌科研项目的投入。完善技术支撑体系，建设浙江食用菌中试开发基地(浙江重点实验室、试验基地)、浙江省丽水食用菌技术创新服务平台以及李玉院士工作站，推进区域创新综合服务能力。加大与科研院所的合作力度，借助吉林农业大学、浙江大学、上海市农业科学院、浙江省农业科学院等科研力量为庆元县农业发展、食用菌产业转型升级提供科技支撑，集中力量破解发展中需要解决的技术问题，选育自主知识产权的食用菌品种，研发推广食用菌轻简化栽培技术、工厂化生产技术，开发食用菌机械、深加工产品，实现由向产量要效益到向新品种、新技术要效益的转变。

3.5.3 推动企业提高自主研发能力

鼓励龙头企业自建或共建企业研究院、企业技术(研发)中心、高新技术企业研发中心、农业科技企业研发中心等，增强企业竞争能力为核心，形成有自主知识产权的主导产品，不断研究开发出有市场前景和竞争力香菇、灰树花等食用菌新技术、新工艺、新产品，实现企业向科技产品、新产品要效益。

作者简介： 叶子杨(1988—),男，浙江庆元人，庆元县农业农村局经济师，硕士，从事庆元县农业农村经营管理工作

来源：《浙江农业科学》期刊