六尺巷，
位于安徽省桐城市的西南一隅，
全长100米、宽2米，
建成于清朝康熙年间，
巷道两端立石牌坊，牌坊上刻着"礼让"二字。
"千里家书只为墙，让他三尺又何妨。
长城万里今犹存，不见当年秦始皇"。
这首"让墙诗"就出自六尺巷一段历史典故。
七秒鱼 六尺巷
七秒鱼桐城店
将火锅既定的固有嘈杂和熙攘印象，
升华出舒适漫悠的休闲时尚感，
给消费者带来一场全新的用餐体验。
01 奶汤锅底 & 酸汤锅底
营养奶汤：以360天以上老母鸡、猪大筒骨为主材，配以山参、*党**参、枸杞、大枣等数十种滋补中药材精心熬制，其营养价值极高，含丰富的蛋白质和氨基酸，具有增强抵抗力，促进大脑发育等功效。
苗家酸汤：采用天然西红柿，糟辣椒发酵后为主料，再配以数十种新鲜蔬菜以及多种中药材熬制而成，味酸微辣，酸汤中含有一定量的酒石酸、苹果酸、乳酸等，丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用，开胃健脾，美容养生。
02 活鱼现称
七秒鱼主推黑鱼，进门就能看见透明大鱼缸，看中哪个捞哪个，现称现片，新鲜上桌。
03 特色鱼片
七秒鱼采用的鱼片主材，选用淡水湖泊特有的冷水活鱼，由专业师傅纯手工片制而成，薄如蝉翼，透肉见字，放入锅中涮上七秒，鱼肉中的氨基酸、蛋白质等未遭破坏，鲜美的肉汁被锁住不外流，汤肉高度合一，鲜香馥郁、口感纯粹，吃的是速度、吃的是味道、吃的更是健康。
每条鱼在食用入锅之前，其主要食材都是后厨师傅精工片制，每个鱼片厚度仅为0.2毫米，呈半透明的乳白色，吹弹可破、薄如蝉翼，拼盘后显得脉路分明，富有视觉上的美感。鱼片稍烫即熟，保证鱼肉最大程度的鲜美。
04 涮鱼片三部曲
Step1：涮7s起筷
鱼片薄如蝉翼，短短7s就能变熟。涮奶汤更能感受到鱼的原味。
Step2：寡吃鱼片
鱼片变白微微收缩，此时嫩度适中最为可口。第一口一定要直接寡吃，舌尖存留的肌理感超明显~
最让人惊喜的是中间鱼皮微带胶质感的Q弹！让你从此爱上了鱼皮~
七秒鱼的独家调汁一定要试一试，苗家的配方真的很惊艳！涮完鱼片的汤也很鲜美，可以喝第二回啦！
05 秘制牛肉 & 手工虾滑
七秒鱼的“纯手工打制虾泥”，其中的虾仁含量高达97％，十足的“虾滑实力派”。吃进嘴巴里仍能够感觉到大颗虾肉粒，Q弹美味根本停不下来。
秘制牛肉用的是牛里脊肉，均匀地切成薄片，据说涮之前拌上蛋液，可以使牛肉口感更加滑嫩。涮煮时间不需要太长，就可以直接吃！裹上蛋液，入口鲜嫩弹滑。
06 竹荪 & 肥羊卷
网状菌类名叫竹荪，有“雪裙仙子”的美誉。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，被列为“草八珍”之一。爱尝鲜的朋友们可以试试哦~
奶汤锅底味道清淡，为了避免串味建议稍后涮肥羊卷等菜品。
07 秘制蘸料
七秒鱼另一项绝技，就是堪称“镇店之宝”的“独门双绝蘸料”，采用贵州特有的蔬菜汁小米辣和腐乳辣椒面为两种主原料，配以上百种秘制香料研制而成，搭配七秒出锅的鲜嫩鱼片，绝对是你从未吃过的美味。
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（七秒鱼）
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