大冷天的出门多少有点儿不太方便，在家里呆着也蛮无聊的，如果没事儿我肯定就是在琢磨吃的，喜欢去的地方除了超市和菜市场就是厨房，感觉整个人生就是围绕着吃，以前大家都会互相打招呼问吃了吗，后来又会问吃饱了吗，现在大家则会问吃好了吗，吃已经不仅仅是饱腹的问题了，也象征着咱们的生活水平的提高和追求高品质生活的渴望，所以，不能只是一个能吃的大胃王，要做一个挑剔的、有品味的吃货，愿大家相互共勉。
肉食基本上大家每天都会吃，但是不一定每个人都吃的很爽，有的油腻了、有的肉很柴、有的不新鲜、有的味道差……烹饪的人不同，同样的食材做出来的食物也会有差别，有人经常感叹怎么就没个会做饭的命呢，我觉得这个不对，不是你没有好手艺，而是你不够热爱，多失败几次还能坚持你就成功了，平日也可以从简单的入手，信心也就倍增了，我今天要推荐的就是一款简单又美味的银鱼马蹄蒸肉饼，听起来就觉得很健康吧，味道也绝对不差，特别是肉饼吃起来绝对嫩，也不会觉得油腻，没有复杂的程序，真的就是很简单。
食材：肉馅200克，马蹄30克，银鱼
辅料：油，盐，姜蒜水，现磨胡椒，酱油、醋，鸡蛋，枸杞，葱丝
做法：1、三分肥七分瘦的肉剁成肉馅，马蹄用刀切成细细的碎丁。
2、姜蒜切末用水泡出味道来，然后肉馅调味：一汤匙酱油、一茶匙醋、一个鸡蛋、胡椒、盐、姜蒜水一起顺时针方向调馅儿，肉馅上浆即可，调好的肉馅儿是捏不成形的，比较湿。
3、然后将马蹄碎倒进肉馅里，继续顺时针方向调和均匀。
4、盘子里先抹一层油，然后将调好的肉馅倒进盘子里整理平整，面上铺一层泡发好的银鱼干，撒几颗枸杞，入蒸锅大火蒸25分钟左右即可，取出来淋上香油和酱油，撒点葱丝提味就好。
温馨小贴士：
1、马蹄一定是要自己切碎，不能用搅拌机，这样吃起来才会有脆脆的感觉，肉馅儿要湿湿的蒸出来的肉饼吃起来才不会柴。
2、姜蒜末泡水，用泡好的水调馅去腥提鲜也是很好的，肉馅里吃不出来姜蒜口感会更好哦。