起“矿泉水”，有人往往将它看成“千篇一律”的东西，其实矿泉水也有不同的类型。由于矿泉水的形成条件是由极为复杂的地质因素与地球化学作用决定的，因而在不同的地质构造区，地下水与周围岩石和天然气的相互作用，便会导致形成不同类型的矿泉水。
矿泉水依据其所含成份分类，一般有：氡泉、铁泉、碘泉、砷泉、硅酸泉、重碳酸泉、氯化物泉等。这些不同类型的矿泉水各具特征，对人体也具有不同的保健功能。
怎样选择优质的饮用天然矿泉水呢？
一般情况下，产自花岗岩体的深循环硅酸矿泉水的水质较好，口感也甘甜。钠低，偏硅酸含量往往达到医疗矿泉水标准，人体所需的微量元素（生命元素）含量丰富,各元素含量比例也较平衡，很适合人体生理的需要。
由于硅酸参与骨胶原、骨组织、上皮组织、结缔组织的生物合成，在人体内起着重要的结构作用，从而促进人体的生长发育。
对于某些特殊人群，如婴幼儿、乳母、孕妇和老年人经常补饮一些富含锌、碘的矿泉水和富含硫酸镁的矿泉水.对正在生长发育的婴儿、儿童和青少年有着十分重要的生理作用。
选用天然饮用矿泉水还有一个十分重要的问题值得引起消费者注意，就是选用那些产出条件较好，水源出露于花岗岩裂隙，周围无工、农业废水和生活污水污染源的矿泉水。国外矿泉水消费者对此要求是很高的。即水源于岩隙自涌，产地无工、农业和生活废水污染源。否则，水质再好的矿泉水，人们也不会受用；其次，从安全饮用矿泉水角度考虑，对含亚硝酸盐、霉菌、藻类和硝酸盐含量高、耗氧量含量高、卫生指标超标的矿泉水绝对不要轻易饮用。
甘沟天然矿泉水：
不含有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染，
含有适量的有益于人体健康，并呈离子状态的矿物质，
水的分子团小，溶解力和渗透力强，
可迅速有效的清除体内的酸性代谢产物和有害物质。
真正的天然好水，甘沟天然矿泉水
