生活有你，美食有我
以后每周三
娇小厨与您一起踏上一场原地的旅行
在一味一食中 感受食物的力量
▽
平凡日常的生活
无外乎一餐一饭
一个精致的餐盘
会让你的食物看起来更加美味
哪怕是一碗最简单的食物
也会留意碗盘搭配
取悦自己的胃
你不妨走进厨房
在烹煮中让我们渐渐明白
没有什么比一颗爱自己
爱生活的心更重要了
白露已过 秋分将至
渐渐袭来的秋意令人凉爽不少
但白天近三十度的气温仍有些许闷热
当白昼的余热渐会被夜来吸纳 晚风习习间
一瓶又一瓶的啤酒
仍旧以王的姿态霸占各个大排档、烧烤摊
啤
酒
总是在一饮而尽的痛快中
于口腔萦绕着麦芽芳香的余音
只是贪杯难免伤身
如何让它换种方式唤醒你的味蕾？
大概没有什么比一颗啤酒卤蛋更合适了的吧
被称为“液体面包”的啤酒除了饮用外
还可以在烹调菜肴时大显身手
前段时日 小厨就在家煮了满满一锅啤酒卤蛋
烹制的过程中 屋内弥漫着啤酒的芳香
让我总是不由自主的往厨房跑，迫不及待想吃一个
个人觉得 啤酒卤蛋可以甩茶叶蛋好几条街
不仅老少皆宜 有滋有味有嚼头
让平日里不喜欢吃的蛋白都变成了美味佳肴
还可以做下酒才和餐间零食
也是节假日郊游的好便当
『 啤 酒 卤 蛋 』
鸡蛋/ 啤酒/ 八角/ 桂皮
香叶/ 小茴香/ 甘草/ 生抽/ 老抽
一
将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火沸腾后，煮5-7分钟。
二
将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下，剥鸡蛋壳会更容易。
三
热锅凉油，中小火，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草炒香。
四
放入鸡蛋，倒入1：2的老抽和生抽翻炒。
五
倒入啤酒，没过鸡蛋。
六
大火收汁入味，即可食用。
一道啤酒卤蛋
对于最近忙于健身的小厨来说
简直就是低卡高蛋白的绝佳健身小吃
不过最令我欢喜的还是它的简单美味
这样 就算隔着千山万水
小伙伴们也能够在微信上询问我做法
然后一步步去完成
看着他们录制的烹煮视频
听见他们开心大叫“好香啊！好好吃！”
那一刻 内心丰盈满足
只为这一餐食带给你们的美好与小确幸
啤酒卤蛋凉热均可食用
热吃清香，凉吃劲道儿
至于选什么啤酒？
随你开心，不过没有必要买太高级的啤酒
普普通通两三块钱一罐的就可以了
注意的是
大火收汁的时候可以加入冰糖提味
但个人觉得，啤酒已经较为清甜
可以不加，或者只加一小块
已经有小伙伴问过好几次了
觉得有必要也跟大家叨一下
啤酒蛋在烹煮的时候
绝大部分酒精会随着高温挥发掉
驾驶员朋友不用担心吃了啤酒蛋会醉驾哦！
（来源于：一点指南岸）