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还有十天！
小伙伴们就要放假啦！
小时候最爱的就是过年，
家里人最忙的也是年前那几天。
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腌制腊肉香肠
腊味可是浓浓春节味的前奏~
家家户户阳台上
挂满了腊肠、腊鱼、腊鸭、腊肉。
有时候家里来了客人，
简单蒸上一块，也能满屋飘香，
既方便又美味~
老恒顺打酱油
年前扎堆打酱油，
已经成为镇江人迎春赏乐的重要方式。
每逢春节，
车水马龙排队打酱油的场面
已经深入人心，
成为镇江过年的新年俗。
长长的队伍，
男男女女，老老少少，
脸上是笑开的花，
手里是打酱油的桶，
嘴上说的是过年的富足！
陶春 摄
祭灶神
农历腊月二十三，
俗称“小年”，
传说这日是“灶王爷上天”之日，
家家户户要“送灶”、“祭灶”。
这天晚上每家每户祭灶神于堂，
更多的是在贴着灶神像的厨房灶头上，
供上好鱼好肉、蛋饺、酒、水果等，
十分丰富。
祭灶日这天，
老镇江的传统食物
是粽子糖、麦芽糖和糯米团子，
又甜又粘的“糖衣炮弹”，
让灶王爷只说好话~
掸尘
镇江人过年有个习惯，
是“干干净净、清清爽爽过春节”，
年前必定彻底打扫卫生，
过去称之为“掸尘”。
用长柄扫帚
掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蜘蛛网。
过去旧宅屋梁高，
横梁上落灰极多，
要用鸡毛掸帚捆在竹竿上掸灰，工程不小。
现在就相比简单多了。
京口闸备年菜
小的时候，
腊月二十八九的样子，
村里要好的几家会相约骑自行车
去京口闸大采购，
蔬菜，肉类，
条件好的会买些水果之类的。
现在，
农贸市场、各个大大小小的超市，
东西应有尽有。
添新衣
过新年，穿新衣。
这是过春节衍生下来的传统，
全身上下都是新的，
也有一种辞旧迎新的好兆头。
贴春联
春节期间，
每家每户有贴春联、贴年画的习惯。
不同的年画代表着不同的寓意。
大年三十备年饭
都说年年有余，
这余就是富足的象征。
所以年初一是不会用米煮饭的，
必须是剩饭剩菜放大锅里蒸着吃。
年三十早早起床忙年饭，
上午贴春联，煮饭做菜，
全家齐动手，
饭要煮一锅，吃不完的用篮子装起来，
这就是接下来几天的米饭了。
年三十做狮子头
煤炉子上一个大锅，
半锅油烧着，
炉子旁边小板凳上的人儿
一手在大盆里抓一把
预先加调味料拌好肉糜，
两手来回颠圆了直接滑进油锅。
旁边还有一人，
一手拿漏勺，一手拿筷子。
漏勺在锅里轻轻推，
既不能碰着肉丸子，
又要让油推着丸子滚动，
待看到丸子变成酱红色就可以起锅了。
漏勺托着狮子头，
待油沥得差不多时，
放在旁边早就准备好的大筛子里，
筛子里预先铺一层百叶，
为的是托住狮子头的油，
日后百叶红烧时，沾着这层油，
味道也是极美的。
年三十蒸包子
大锅台，大蒸笼，
一人负责劈木材烧火，
两人负责包包子，
锅台旁边用两张长凳架起一个大大的匾篮，
事先用水洗干净，
包子蒸好后端着蒸笼一个翻身，
包子底朝上排在匾篮里。
这时候是孩子们最最开心的时候，
小手直往匾篮里伸，
一把抓住包子，又迅速松开，
小嘴丝丝地吸着气，
小脚跳着，
小手捏捏耳垂又放到嘴边吹吹。
小心翼翼地再次探手去拿包子。
咬一口，一边哈气一边嚼一口，
包子从左手换到右手，
再从右手换到左手。
就这样换着手，哈着气，
有一搭没一搭地嚼一口哈口气。
就是这样烫着跳，
也不愿放下包子。
大人们看猴似的取笑着，
浓浓的年味，
开心，温暖，喜气，
慢慢爬上大家的脸，
深入心里，再从眼里漫出来。
怎么样？
是不是闻到年味了？
回家的心情愈发强烈！
不说了，
小编的心已经在回家路上了……
综合网络整理
编辑：小叮当
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