在夏天吃香喝辣，麻辣鲜香让我深深的爱上了她。瓜串串就是要那种一口麻，一口辣，一口大汗淋漓，再一口荡气回肠的感觉。对于一锅红汤，一大把的竹签构成了成都传奇小吃串串香。口味麻辣鲜香，一锅红油煮乾坤，真让人馋涎欲滴。厦门就有一家可以撸串的成都瓜串串，最近人气可火爆。
串串香用丰富的食材，一锅红油煮乾坤，大把的串串投进锅里。牛肉香辣、鸡肚薄韧、鸭血鲜美、鸡肉爽滑，最后用片片春菜点缀清香，这正是味道的豪餐，口感的盛宴。
成都瓜串串(瑞景店)在洪文五里4号之12店面,主营串串香和冒菜。据说串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。锅底没有明火，把提前烫熟的串串泡进恒温的菜籽油锅内焖着，味道不流失，又可抽出来开撸。
入店矮木桌、宽木板凳，古色古香，另一番风味。墙上简笔画却勾勒出巴蜀川味的独特性；二楼川剧中的脸谱，变幻莫测，令人心驰神往。
荤菜、素菜，都置放在这三个冷藏冰柜中。种类齐全，食材新鲜，摆放得也很整齐有序。荤素的价格一致，吃完称空签的重量168元/斤。
厨房区一目了然，操作过程一清二楚。走近我们就能感受到它的火辣，空气中时不时就飘来浓烈的麻辣香气。
各种蔬菜肉类穿在竹签上置于冰柜中，我们自选交给厨房煮制，最后按桌号把煮好的串串端上来。把一串串的食材从签字上撸下来，在沾碟中打个滚儿。想要加麻加辣，就沾三色干碟子（辣椒粉、花椒粉、黄豆粉）。吃完竹签丢到桌子上的铁桶里，结账时店员会拿去称重，按竹签的重量一斤168元算账。
串串的灵魂是那一抹神秘的红油，将爆香的牛油和菜籽油，辣而不燥、香麻劲爽。串串香润澈、沁人心脾，夺人心魂，见之，食欲大放送，思之，藏诱人之感。
那五颜六色的一串串，沸腾于滚烫的红汤中。引人瞩目，飘散香气，芸芸而生，丰硕的食物佳肴，琳琅满目，自然的绿色食品，美味萦绕心里，让人不能自拔。
接着还有
【冒脑花 】
脑花口感细腻，胜于豆腐，要不你试试？
【冒鸭血 】
鸭血不见血腥，入口细腻、滑嫩，最大限度地呈现鸭血的鲜嫩，在味蕾上氲开鲜香。
【冒泡面】
【冒鸭肠】
鸭肠才清脆可口。
【冒午餐肉】
【冒火锅粉 】
火锅粉口感Q弹，有韧性，再加上浓郁的汤汁，油香却不易腻。能在麻与辣的基础上平添自然的芳香，在味蕾上留下抹不掉的回味。
消费Tips
成都瓜串串(瑞景店)
地址： 洪文五里4号之12店面