余学军，教授级高级工程师，硕士生导师，浙江省“151人才工程”人才，任中国林学会竹子分会常务理事、浙江省竹产业团队科技特派员首席专家、宜宾林竹产业研究院竹食品首席专家。从事竹子栽培与利用、竹食品等方面的教学和科研。近年来先后主持或参与国家自然科学基金、国家星火重大项目、浙江省科技厅重大专项等科研项目27项。担任浙江省竹产业团队特派员首席专家重点服务竹产业，授权笋竹加工利用领域发明专利9项。获浙江省科学技术奖等省部级奖一等奖1项、二等奖3项、三等奖等项2项。
有别于传统竹筒酒
2013年的时候，市场上也有一种竹筒酒，把酒灌到竹筒里面去，但是，竹子是一种活体，酒灌到竹筒里，它会把酒当成一种代谢的废物排掉。所以它就不能在竹筒里面长期地储存。酒精度会下降，并且会影响酒的口感。
竹酒的研发是两种优势的结合
竹酒我也觉得是一种比较好的产品。如果能把竹和酒有机地融合在一起。 它是一个比较靓的特点。或者说是一个健康的一个特点。非常健康的一个产品。 我们就通过研究， 竹枝、竹叶、竹竿里面的一些有效成分、活性成分。 结合酿酒的工艺，最早是在浙江做的，结合酿酒工艺做了一些竹酒的酿造，尝试过一些产品 (已取得多项竹酒发明专利) 。后来我们到宜宾来了以后，宜宾是中国酒都，她有非常悠久的酿酒历史和文化。在这个基础上，我们把竹和宜宾的酿造工艺有机地结合在一起，开发出来这款产品。
真正的竹酒。酒的纯净度和醇厚度非常地高，口感也相当地好！
我们发现宜宾的酿造工艺和竹的融合这个效果相当地好，酒的纯净度和醇厚度非常地高，口感也相当地好。所以就慢慢地定型，变成现在呈现给大家的这款产品。
五粮之精 竹风之魂
孕以神麯 佳酿天成
一壶竹酒 醉了红尘
推门看修竹 林下饮美酒 尚竹宫竹酒
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