大家好，大蒜是古老的蔬菜作物之一，在国外已有5000余年的种植历史。它的悠久性也让它蒙上了一层神秘性。传说，西方的吸血鬼十分惧怕大蒜，而在古埃及，人们认为大蒜具有魔力。总之，大蒜自古以来都是备受喜爱的作物之一。那么今天我们就来说一说大蒜这种作物该如何种植吧！
一、 土地选择
大蒜原产于地势颇高、空气干爽、土层疏软、气候偏干的亚州西部高原地区。农民间传说："蒜怕碱，不喜粘。"这是因为碱地栽蒜苗易腐烂，不如在中性土壤或弱碱性土壤中种植为好。粘土坚硬，透气性差，排水不良，直接影响很系生长，蒜头膨大时受土壤阻力所限，蒜头小而尖，品质不佳。另外，大蒜虽然需水较多，但忌过湿，在低洼积水的土地上种植大蒜，蒜头小产量低。
如果在盐碱、低洼、粘重的土壤上种蒜，必须首先改良土壤，方能达到增产效果。早春大蒜种植忌途作。重茬地出苗率低，植株细弱，叶黄地下虫害和病害严重，产量降低，品种退化。大蒜属于葱类蔬菜，它们之间不仅有共同的病虫害，而且对营养元素吸收有相同的要求。因此，大蒜也不适宜与大葱、葱头、洋等同科属蔬菜连作。农民间传说："辣见辣，首不发"、"蒜不见面"，就是讲这几种作物。
二、整地施肥
大蒜地下器官具有两个特点：一是大蒜的领根系破土力弱，分布范围小集中在耕作层内。二是大蒜的主要经济器官着生在地下，土壤状况对鳞茎的生长发育具有直接影响。因此，提高整地质量，合理使用基肥对大蒜栽培具有更加重要意义。大蒜田要求深耕，因为深耕能够加深耕作层，能够使土壤更加通透，增强其保护水分维持土质的能力。利于土壤内微生物的活动和土壤养分转化，对根系生长和鳞茎膨大具有良好作用。
蒜须需要深钻，如果土翻得不够深，就没有办法为蒜须提供合适的扎根环境，而且越早深翻，蒜须扎根越早，蒜苗长势越好。究竟耕多深为好呢?要看原耕地的基础和土质而定。一般说应逐步加深，以免一下子耕得过深，翻出大量生土，具体耕地深度应以20~30CM为宜。大蒜田整地质量应达到"早、平、松、碎、净、墒"的要求。早，就是要早腾翟、早耕翻、早晒垡，实践证明早耕耙晒垡田比晚耕翻增产一成以上。保证蒜田有1天以上的晒垡期。平，就是要保证地面平整，利于提高种子播撒的质量和水的均匀灌溉。
松，就是要做到土壤疏松，有良好的通透性和保水保肥能力。碎，就是土细碎渣小没有结块。净，就是没有作物根部残留的茬以及废旧的塑料膜等，有利于提高播种质量，防止土壤空架，影响须根下扎和冬季冷空气侵入。墒，就是要求底足，保墒良好，墒情一致。达到以上整地要求是种好大蒜的基础。棉花田套种大蒜，如果土壤湿润，表土层疏松，行间杂草少，为了适期播种，可省去耕翻工序，在棉行间直接开沟种蒜；若棉田土壤干旱，表土坚硬，必须深耕9.9~16.5CM，将土块打碎，然后播种浇水。
三、生长措施
大蒜发芽和其它种子一样，需要一定的水、氧和适温，适时播种能满足大蒜对温度的要求，而水分和氧气则靠播种前后的管理。大蒜播种以后到出土以前，一定要保持土壤疏松通气，并含有充足的水分。秋播大蒜幼苗期长达5~6个月，是蒜的成长的关键时期，在这一时期，主要管理措施是运用追肥、中耕、浇水使幼苗生长健壮。农民间传说，"锄头三分水，锄头三分火。"大蒜出苗后，如土地板结，应进行以松土为主的深中耕。
当蒜苗展开叶为6片时，蒜母耗尽了营养，变得干瘪并且失去了它原本的作用，无法再提供养分。这时，大蒜产生大量的新的根系，植株开始进入快速的生长期，对肥水的需求量显蓍增加。又因这个时期，大蒜处于由母瓣供应营养转为根系吸收营养的转变过程中，肥水一时供应不上，往往会现干尖黄叶现象，生长受挫。为了避免这一现象的发生，应在烂母前5~7天，即雨水过后，及时追肥。蒜采收后，头进入膨大盛期，植株中的养分开始向下部转移，渐贮存于蒜头之中。这个时期，植株对水肥的要求达到高峰。因此，蒜的头部膨胀变大期的管理主要是浇水，其次是追肥和拔草。
大蒜营养丰富，不仅可以使用，更可以入药。历年来，大蒜及其衍生出来的产品一年到头都在伴随着人们，成为了不可缺少的生活必需品。你知道大蒜能预防哪些疾病吗？知道的朋友可以在评论区留言。以上就是今天的分享，喜欢的朋友请关注收藏我哦~