在南方大家最爱吃的主食就是大米，而南方也盛产大米，鱼米之乡的称号更是深入人心
然而近几年北方大米尤其是东北大米的崛起，迅速引来了一大群吃过东北大米人讨论“南方大米味如嚼蜡！”“北方大米最好！”
南方超市里北方大米也越来越多，市场都在劝南方人吃北方大米！
南方大米和北方大米相比究竟差在哪呢？ 对比这几点北方大米优势明显，最后一点刷爆底线，南方大米完败！
1、生长环境
俗话说的好，一方水土养一方人，水土不仅对人很重要，对水稻的作用可更大，对比北方水土和南方水土我们发现……
北方大米的主产区是东北地区，东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植粳米，有极其肥沃的黑土地，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素。
全年日照充足，纯净无污染的天然河水灌溉，一年一熟，生育期一般在5个月左右，独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。
南方的大米一般种植的是籼稻品种，一般早稻的生长期为90～120天，晚稻为150～170天。
南方由于气候温热，一年收获两到三次，这就导致土地营养跟不上，而且南方土地的氮肥含量较高，自然而然质量就会下降。
2、大米口感
东北大米属于粳米，粳米的特点是颗粒饱满，圆润，透明，煮出来口感有嚼劲并且偏粘，看上去圆润饱满，同时还具有“剩饭不回生”的特点，所以东北大米，凉吃口感也很好。
东北大米还有甜、香、泛油光的特点，很多品种有外香，蒸煮起来更是满屋飘香
甜香主要是因为东北温差大，有利于有机物的积累，而且水土矿物质也更多，优质的环境才养出了优质的水稻
之前有研究做过实验，把同样品种的水稻移到别处种植，成活率低不说，长出来样子和口感相差甚远。
南方大米颗粒细长，一般呈现乳白色，松软，淀粉少，口感较散，更适合做米粉，炒饭，蒸煮口感比较差。
3、大米价格
从价格上看北方大米也是优势明显，东北普通大米通常在3元左右，好一点的要5、6元，像黑龙江五常稻花香甚至可以达到十几块钱一斤！
而南方大米产量太多品质不一，市场散装2块钱一斤大米比比皆是，所以从价格上来看，也都知道哪种米更好了！
最后这一点刷爆底线，北方大米完胜！
这一点就是我们提过很多次的食品安全问题！南方土地污染严重，近两年湖南镉大米事件层出不穷，市场上杂乱收来的大米安全如何能保证？
而在北方，污染少，更加天然健康，只要购买正规产品基本不会出事，两相对比，北方大米完胜！
南方大米，北方大米你喜欢哪一个呢，小编是东北大米忠实拥趸者，那你呢?
东北最好的大米—五常大米，点击链接直达
黑土寒地稻花香，口感偏粘有嚼劲，甜香泛油不回生，为我喜欢的大米打call~