近年来，喝普洱茶“刮油”在大众消费群体是一个广泛的认知，尽管普洱茶具有降低血脂、减肥、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效，但依旧不能突破原有的圈子让年轻人喜爱普洱茶，这其中很大一部分原因是普洱茶在饮用过程中冲泡繁琐，器具繁多，一次花一两个小时，除了喝茶聊天别的事基本不做。年轻人忙于社交、忙于生计，没有合适的场景和多余的时间去喝普洱茶，这正是普洱茶不能在年轻人群得以流行的重要因素。
相比普洱茶，年轻人更喜欢现调奶茶和新式茶饮，外观漂亮的新式茶饮不仅给年轻人提供了社交属性的饮品，喝起来酸酸甜甜口味多样，这也正是年轻人所喜欢的口感。而普洱茶熟茶泡出来的口感就比较浓醇厚重，而生茶需要经过前面的微苦涩才会有后面的回甘，可能前面的一点点苦涩已经把大部分的年轻人挡在了普洱茶的门外了。
基于上述原因，今年夏末，昆明生物制造研究院有限公司联合云南农业大学，依托普洱茶学教育部重点实验室和食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心共同研发了基于生物发酵梯度萃取的普洱茶茶褐素为基础的佡女茶。普洱茶学教育部重点实验室经过数十年大量研究发现，茶褐素能够结合油脂，增加油脂在水中的溶解性，抑制油脂吸收，增强排泄，这也是普洱茶“刮油”重要因素。
佡女茶针对年轻人轻养生的概念添加了多种膳食纤维，包含聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚果糖，这些膳食纤维也是益生元的一种，可起到定向养护肠胃，增强肠道免疫力作用，而且融水性比较好，佡女茶在饮用过程中，达到冰水可溶，不仅节约了时间还增加了饮用场景。
同时，为迎合消费者的味觉喜好，佡女茶添加了罗汉果甜苷，罗汉果甜苷是一种零热量、纯天然的甜味剂，口感比甜叶菊要甜，且没有后苦味。目前在冰淇淋、饼干和软饮料领域的应用逐渐增加，尤其适合于糖尿病患者和那些想要控制糖摄入减肥人群。佡女茶在350-500毫升水中，口感清爽，回甘明显。
喝茶是中国人的传统，也和很多健康效益都有关系，其能够帮助改善机体情绪和认知，并且降低个体患心血管疾病以及糖尿病的风险。其所表现出的健康效益最主要的还是和三种主要的生物活性化合物有关，包括儿茶酚、咖啡因和L-茶氨酸，其中咖啡因可以提高人体3%~11%的新陈代谢，增加脂肪的燃烧，小规模的短期人体试验也发现，摄入咖啡因确实可以使体重下降。
昆明生物制造研究院有限公司利用现代科学技术研究成果，针对年轻人探索开发普洱茶食药同源健康饮品，开拓了云南普洱茶未来发展新方向。佡女茶上市后，经过两个多月的消费者体验，数据反馈良好，尤其是仙女茶+适量运动瘦身效果明显。其本身独立包装、携带饮用方便、微甜的特性，深受年轻消费群体的喜爱。