西北人特别是陕西人，都有着极为浓厚的面条情结，外地人对陕西人有一个带有戏谑姓的评论：打死不离疙瘩面！
陕西人吃面条，就像南方人爱吃米饭。一个地方饮食习惯的形成，是一个漫长的过程，它和当地的物产紧密相连。当这些习惯渗入血液的时候不是不可以改变，但的确很难很难。
陕西的面条，种类很多，比较出名的有油泼扯面、裤带面、岐山臊子面，菠菜面、蘸水面等等..
唯典学员部分作品-------
油泼扯面
杨凌蘸水面
干拌面
菠菜面
干拌刀削面
鸡汤刀削面
拌面
岐山臊子面
三合一
biangbiang面
排骨面
鸡蛋炒拉条
凉面
蘸水面
陕西美食的魅力更待挖掘，面食文化源远流长，面条手工技艺值得我们称赞和传承。作为无面不欢的陕西人，学做陕西面食也变得义不容辞。西安唯典全力为每一位学子创造学习机会，优秀大厨亲自授课，教你学做陕西特色面食，传递家乡面食味道。