大家好，我是乌鲁木齐的小柴，每天关注各种美食，最近特别火爆的要属于椒麻鸡了，今天我们聊聊乌鲁木齐的椒麻鸡行业吧

今年因为疫情影响，最早是只能打包带走，送外卖，不能堂食，这样促生出来了一个火爆市场，那就椒麻鸡行业，乌鲁木齐的椒麻鸡店，大部分都是橱窗型店面，可以在作坊把原材料加工好，直接在店里出售，不堂食，打包带走，简单，方便，好多人下班了路过，直接买一只椒麻鸡回家配个皮带面一吃就可以了，省事。

今天我要介绍的这家椒麻鸡店是西虹东路，市建委后门的馋嘴椒麻鸡，一只鸡65元，我专门和老板聊了一会，问了一下生意怎么样，还有关于椒麻鸡的制作，成本，利润等问题，老板说每天早上去新联市场定制活鸡，用的辣椒是精选*弹子**头辣椒，花椒是市场上最好的红梅花椒，这样制作的椒麻鸡肉质细腻鲜嫩，香辣麻，是最受客户欢迎的。

关于椒麻鸡的价位，真的是差距很大，有七八十的，也有三四十的，笔者前两天还写了一家搞活动39元特价的，锯内行人说，正常的活鸡一公斤27左右，做出来椒麻鸡的成本就在五十以上了，加上房租人工，一只椒麻鸡的利润也就十元左右，一天卖50只鸡，利润就500左右，真心的不容易。

最近随着互联网发展迅速，一部分人开始盯上了网络销售，我觉得这是很好的一条路，真空包装销内地，24小时内地人就可以吃到*疆新**的椒麻鸡，这是很美好的一件事。

最后结语

希望老板能在保证质量的前提下薄利多销，把*疆新**椒麻鸡品牌推广出去，让内地更多的人能知道*疆新**的椒麻鸡，吃到*疆新**的椒麻鸡，

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