今天给大家分享的是非常美味的两款相似的美食【拔丝红薯】和【拔丝香蕉】。
学会做这两样美食，以后想做什么拔丝就做什么拔丝，再也不用担心不会做。除了和糖相克的食物以外，都可以用这两个方法来做！
拔丝最主要的一个步骤就是熬糖，糖熬到位了，做出来的美食自然又好吃又好看，糖熬不到位，丝都拔不出来，更别谈吃的口感了。
熬糖的时候，糖和水是1：1的比例，就是一勺糖，弄一勺水就好了；然后就是在熬的过程中，一定要一直搅拌，防止粘锅；然后糖一定要搅拌到先成大泡，再到小泡，再到糖变成香油色才可以关火，放入炸好的食物；放入食物搅拌的时候要快速，因为糖很容易干，如果不快速搅拌的话，可能一部分已经粘了好多糖，而一部分完全没有糖，到最后搅拌出来以后出现上糖不均匀一块糖甜到腻一块没糖不好吃的结果。
一、拔丝红薯
1.准备两个红薯洗干净去皮，切成滚刀块。
2.起锅，烧水，锅中水开放入切好的红薯，煮至七八成熟，捞出过凉水，再控干水分备用。
3.把红薯放入盆中，倒入玉米淀粉，翻拌红薯到全部粘裹均匀玉米淀粉即可备用。
4.起锅，烧大量油，锅中油温五成热，放入裹好玉米淀粉的红薯下锅炸，炸至金黄，捞出控油。
5.锅中放入一大勺白砂糖，再放入一勺清水，然后开小火慢熬，熬至大泡变成小泡，最终变成香油色，然后关火，倒入，炸好的红薯，快速的翻拌均匀即可。
6.拔丝红薯就做好！
二、拔丝香蕉
1.准备一串香蕉，去皮切成小段，放入盆中，然后放入玉米淀粉，翻拌均匀。
2.准备一个小碗，碗中放入一勺面粉，一勺淀粉，再打入一个鸡蛋，再加入适量的清水，调成无颗粒的面糊。
3.粘好玉米淀粉的香蕉放入面糊中，再裹上一层面糊。
4.起锅，烧油，油温五成热，放入裹好面糊的香蕉开炸，炸到金黄捞出，控油。
5.锅中放入一大勺白砂糖，再放入一勺清水，然后开小火慢熬，熬至大泡变成小泡，最终变成香油色，然后关火，倒入，炸好的香蕉，快速的翻拌均匀即可。
6.拔丝香蕉就做好啦！
拔丝美食这样做，好吃到停不下来，再也不用担心不会做了，学会这两样，可以运用到很多你想要吃的美食上。而且拔丝美食看着不仅好看，而且做法还很简单，洗干净，切好，粘淀粉，炸好，熬糖裹好出锅即可。需要准备的材料也很少，不需要像做其他东西一样，需要各种调料来调配。最主要的是一般孩子们都喜欢吃，妈妈们行动起来吧！
今天的拔丝红薯和拔丝香蕉的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持，我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！