驹里是11月过后，*疆新**人胃里的一根神经，时时牵动着大家往城外跑。按*疆新**哈萨克族的说法，入冬后最好的盛宴当数冰碴驹里。
*疆新**的哈萨克人长期生活在水草纯净的草原地带。作为游牧民族，饮食习惯当以肉、奶、茶、面为主，羊是他们一年四季不断的主要美味，而入冬第一场雪之后的山羊，被称作冰碴驹里。
11月中旬，乌鲁木齐下了第一场雪。
这场雪来得有点迟。伊犁河谷10月下旬就下了雪，东天山也在一场霜冻之后覆盖上了一层薄薄的冰碴。这让乌鲁木齐的“吃货”有点按捺不住。11月除的水磨沟、水西沟、天池河谷等地，依然不见冰雪的影子。
按*疆新**哈萨克族的说法，入冬后最好的盛宴当数“冰碴驹里”。
*疆新**的哈萨克人长期生活在水草纯净的草原地带。作为游牧民族，饮食习惯当以肉、奶、茶、面为主，羊是他们一年四季不断的主要美味，而入冬第一场雪之后的山羊，被称作冰碴驹里。
驹里是11月过后，*疆新**人胃里的一根神经，时时牵动着大家往城外跑。
而在这时，朋友打来电话，周末去吃驹里。我看看时间：11月3号，雪的影子就没见着。
没有冰雪，就没有了氛围。去年秋天的每一周，时常听到有这样的相约：等下雪了约了大家去山里吃驹里。见面又会说：等下雪了去吃冰碴驹里。
整整一个秋天，我都生活在对那即将到来的第一场雪的期盼之中，也生活在驹里的倡议之中。在这期间，关于驹里的认识日渐丰满：驹里是哈萨克语，听说直译过来是“未见雪的山羊”，意思是说冬天第一场雪之后宰杀的小山羊，叫驹里，有“药肉”美誉。
所以秋天吃驹里，必须具备两个关键要素——第一，第一场雪后，第二，“未婚”的小山羊。
但是， 2012年的秋天终于没有去成，尽管离最近的山庄也不过20公里。
是被琐事所羁绊？还是以哈萨克族盛宴的标准，准备的还不够隆重？我现在也说不清，留在心里的始终是以遗憾开场，以遗憾结尾。
这回是板上钉钉了。
这一天是个大晴天。为了赶早看到“驹里”上桌之前的细节，我们一大早就出发了。可惜的是车子堵在路上，大小车辆一团糟。眼看着就到了11点半，估计给予那一只或者两只漂亮的小山羊的祷告已经完成，羊儿也心甘情愿地走向另一个美丽的世界。我的焦躁只能转化为对路边美景的欣赏。
大凡美味的东西都有美好的环境。出了城，道路平坦，视野开阔，阳光也显得格外明媚。车子经兵团104团一路向南，就是乌鲁木齐县的永丰乡，我们要去的地方是朋友家的一户农庄。本不是度假村、美食街之类的，所以并不好找，我们几次下车停留张望，询问路人，路边清新的阳光就满满地撒了一身。
到了的时候，客人虽未到齐，肉自然已经下锅，浓浓的香味不时飘到客厅。
主家告诉我，“驹里”也叫冰碴驹里，有人说是“没有踏雪的山羊”的意思，也有人说是就是冬天第一场雪之后的山羊羔。吃羊肉要看季节，合季节的东西最美味。主家风趣地说，现在还没下雪，先试吃一下，下了雪了，再来正式品尝。
吃驹里很讲究的，先要进羊栏选羊，要选跑得最快的，要当年的小羊，要现场宰杀，要现场开膛，看是否吃的是青草……可惜，我们来晚了，没有看到选羊。
初冬季节，寒风凌厉，草原上到处是冰碴，拱开冰碴觅食的驹里羊因此而得名。到了秋季山羊长得膘肥体壮，这时的肉，口感是脆的，令人称奇的是不但没了膻味、反而比绵羊更加鲜嫩可口。
现在驹里以瘦肉为主，肉质很紧。一般是将羊杂和羊肉一锅炖下，清水煮熟。也有人将羊腿留下包饺子，吃了羊肉、羊杂，在煮肉的锅里煮饺子，那滋味，美到心里了。
怪不得，在其他时间段里，人们是不吃山羊的。因山羊不同于绵羊，其他时间山羊的膻味很重。山羊擅长爬山，绵羊去不了的悬崖峭壁它可以自由攀登，因此能吃到更加鲜美的草料、能喝到更加清爽的泉水。所以人们形容“喝的矿泉水、走的黄金道、吃的中草药”也指山羊。
这是一户农家，夫妻俩平日里种了1000多亩地，养了300多只羊、100多只芦花鸡，还有几十只大雁，农闲的时候，这里也招待人，但只是城里的亲戚朋友，不是对外营业的那种。
今天来了一桌人，一家人上上下下忙活着炖肉炒菜。餐厅一大圆桌足够坐下十多个人。
开餐的时候，肉端上，酒满上。主家按照哈萨克族传统习俗，把羊头脑门上的肉割下来给贵客，以示尊重；把羊耳朵给年龄小的客人，已示听话，然后将带骨的肉削下来，送到每个人的嘴里，不准用手接。然后，主家向每个客人敬酒，痛快接酒的大多是主家认识的朋友，扭捏推辞要求少喝的大多比较陌生，三推两推把各自的性情也展露出来。
三圈过后，客人就和主家熟络起来了。接下来就更惬意了：刚出锅的冒着热气的新鲜羊肉就可以任你大快朵颐了。
来的各色人中，大多是朋友带朋友，平生素不相识的人坐在一起，在美味、美酒、美景的宣泄下开始无话不聊。
饭后小憩的时候，我们发现主家房屋左侧的草剁、右侧废弃的拖拉机、小火车、犁具都是拍照的好地方，女人爱臭美，自然要拍几张留念。而周边广阔的农作物已经收割完，饭后徒步，也是好选择。
每年初冬来临，气温约在零度左右，正是吃驹里的时间。驹里一般不按公斤卖，都是按整羊出售的，一般每只八九公斤，价格在1000元左右，好胃口时，3个人就可以吃掉一只。周末朋友相聚在农村，喝酒、吃肉、聊天、爬山、晒太阳，不仅仅是为了满足一张嘴，还有交友、锻炼，养生之意。
美好的时光总是过得很快。太阳偏西的时候，农家小院在秋高气爽里更显得风景如画：小鸟轻唱、大雁啼鸣、微风轻拂，远处羊群在秋收后的葵花地里吃草，空气中飘来野外的清香。这样的景致，与平日里的城市生活交叠在心。
有经验的朋友说，年年吃驹里，年年吃不够，这就是驹里的魅力所在。
因此，走的时候，怎么都没忘给主家说，下雪了还要来的。