小优作为优车融的理财小助手,不仅拥有一副好相貌还是一个资深吃货哟。如今距离春节只有近十天,今年,你回家过年了吗?记得儿时,最开心的便是过年,和家人一起赶集、穿新衣、领拜年红包,全家一起准备年夜羹肴等等。可随着自己的不断长大,年味似乎越来越平淡,也许此刻的我们不再像小时候那样渴望过年,但我们却依旧甚至更加怀念小时候的味道,那么今天小优就带着大家好好找找自己家乡重庆年的味道!

1、杀年猪,吃腊肉
重庆人的年夜饭,腊肉是必不可少的,俗话说,有腊肉,才有年味儿!腊肉不仅仅是过年时餐桌上的一种食物,同时也是走亲访友不可少的伴手礼。所以每到过年,喂了一年的大肥猪,就会首当其冲作为犒劳一家人的第一份年货,也就是年味的开始。当然了一整头大肥猪少说也有上百斤,吃肯定一下子是吃不完的,于是做成腊肉就成了重庆家家户户必不可少的选择。顾名思义,腊肉即是腊月间腌制的熏肉。在没有冷藏方法的时代,腌熏风干,已是最佳的储肉方法,做的多的话,甚至可以吃到来年。而其后延伸的腊猪脚、腊排骨等就属于小优的最爱了,哈哈!

2、蒸糯米,打糍粑
每到过年记得小时候,隔壁邻居与爸爸妈妈就会一起蒸糯米,拆门板,并用石巢把煮熟的糯米打成特别粘稠的粑粑,然后用手搓成很多形状差不多的圆球,放在用菜子油铺好的门板上,两扇门板一合,我们这些小朋友就可以兴奋的在上面蹦蹦跳跳了。最后经过一段时间挤压,打开门板一个个亮白的糍粑就已成型。这东西煎、炸、烤、煮、蒸都可以,完全可以按照自己的口味来。不过小优却独钟烤的糍粑,顺便加点白糖可好吃了。

3、炸酥肉、搓汤圆
炸酥肉这是小优那时的最爱,记得过年前夕,系这麻布围裙的妈妈总会在炤台前,炸着香喷喷的酥肉,馋得我是口水直流,甚至吃完还不忘在满是油的手指上唆两口。搓汤圆,印象里就是把糯米粉加水,然后搓成团在拉出长条,用刀切成比花生大一点的颗粒,最后在放在菜板上一搓,一个个圆乎乎的汤圆就成了,小时候不知道饱,有好东西就顶死的吃,可这汤圆吃多了腻得慌,一不小心返了胃一下子又全给吐了出来,搞得大家一阵大笑。

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