相信很多小仙女都爱吃西树泡芙，今天小编教大家在家自己做。
材料:原味酥皮部分 黄油41克 细砂糖或者糖粉33克 低粉41克 （如果做巧克力或者抹茶的可可粉、抹茶粉5克，相应低粉少5克） 泡芙体:低粉64克 鸡蛋105克 黄油45克 牛奶107克 步骤:1.黄油室温软化
2.加糖粉压拌混合看不到糖粉，加低粉过筛，压拌。用擀面杖擀到2毫米厚左右，放冰箱冷冻。用磨具压成一个一个的圆形。小编是用的脉动的瓶盖。酥皮部分结束，可以提前一天左右做。 下面来做泡芙体:1.称好的砂糖，黄油，牛奶放入锅中，开水小火融化。
2.热了以后筛人低粉，小火搅拌至底下有一层薄膜。分次倒入鸡蛋液，压拌至出现倒三角状
3.搞好后，倒入裱花袋，套圆孔花嘴。在烤盘上铺一层油纸。挤入搞好的泡芙体，盖上酥皮部分
放入烤箱，烤箱预热200°，烤200°，待微微膨起（8-10分钟）转180°。整个烤28-30分钟。不要立刻拿出来，在炉内5分钟取出更酥脆哦。